Dè an taobh mheis agus mar a dheasachadh luath?

Anns an t-saoghal de mheasgachadh mòr de shoithichean - soithichean a thionnsgal leis chinne-daonna ann an eachdraidh a beatha. Airson mòran dhiubh, a rèir clasaigeach reasabaidhean, tha e a 'creidsinn an thuilleadh air sin, a tha gu tric air a chleachdadh mar sgeadachadh, ach cuideachd tha practaigeach gnìomh: a' dèanamh tuilleadh flavoring sgèile no coimeas ris a 'phrìomh ghrìtheid a bhlas. Tha gu bheil a leithid de taobh-soitheach, a bhith air a dheasbad ann an ar-ath artaigil.

Tha luach ann an nuadh cidsin

An Ealain aig a 'còcaireachd a' bheachd a tha air eadar-theangachadh caran modernity fharsainge na, mar eisimpleir, aig toiseach an linn mu dheireadh. Dè an taobh soitheach-diugh? Tha seo a 'cur a dh'fhaodadh a bhith an cois agus ag òl, agus cuideachd a' gabhail a-steach bathar a tha air a chur ann am bobhla consomme, no ciod a tha riatanach gus portioned feòil pìosan.

Dè tha a 'dèanamh

Taobh soithichean Mar as trice tha an dèanamh bho iomadh seòrsa glasraich agus freumh bàrr, gràinean agus legumes. Tha a-nis roghainnean agus biadh-mara, agus balgain-buachair, agus measan. Tha cuideachd a 'còcaireachd ann an nàdar agus phàirtean de iom-fhillte taobh soithichean de iomadh seòrsa bathair a tha uaireannan iongantach eadar-dhealachaidhean ann blas math furasta feartan a' cur cuideam air eadar-dhealaichte a torrach mar chòcaire. Ach an-diugh, tha barrachd a 'bruidhinn air mar a nì sìmplidh taobh soithichean, mar rus, glasraich, buntàta. Anns an fharsaingeachd, tha na daoine sheòrsa a tha ri fhaotainn do gach neach-seilbh cuibheasach Russian biadh. Dè th 'ann an taobh soitheach? Ann am Fraingis, tha am facal a 'ciallachadh "a' lìonadh", "sgeadachadh." Nach 'feuchainn ri sgeadachadh agus garnish le cuideachadh saturate uile eòlach air soithichean.

A taobh a-soitheach glasraich

Tha caochladh de roghainnean ann airson an seòrsa seo de cur-ris a tha dìreach iongantach. Vegetables dh'fhaodadh a bhith air a chleachdadh ann an diofar mheasgachaidhean le aon eile. Mar eisimpleir, buntàta, onion agus churran no zucchini, buntàta, Cauliflower. A garnish agus faodar a dhèanamh bho an aon ghnè. A dheagh eisimpleir tha an buntàta air a phronnadh, a h-uile eòlach bho òige. Tha iad còmhla gu math le glasraich agus gràn mar rus, agus legumes, leithid pònairean. A leithid garnishes frithealadh le feòil: cutlets, chops, an grùthan. Chan eil ach a-mhàin agus iasg. Cò air nach dh'fheuch ròsda no iasg a bhruich le buntàta pronn co-dhiù aon uair nad bheatha? Nach 'feuchainn ri dhèanamh as sìmplidh taobh mheis de ghlasraich.

Curran plus buntàta

Tha foirfe cur ri feòil no iasg. Agus a 'faighinn deiseil gu luath, agus a ghabhail thairis le buidheann-iomlan! Gus ullachadh a ghabhail 5-7 buntàta, agus dithis meadhanach mòr churranan. Still Feumaidh uaine (peirsill, Dill), salann agus uisge.

1. Vegetables glan agus nighe.
2. Buntàta a ghearradh ann an dà leth, agus currain - earrannan de 3 cm - farsaing.
3. Dill peirsill (cilantro faodar a chleachdadh airson an fheadhainn a tha toil aige blas) a ghearradh gu grinn.
4. Pan cur glasraich agus dòirtidh uisge fuar. Thoir gu goil, cuir cuid de shalainn agus toirt a-steach an duilleach.
5. Chòcaireachd air teas ìosal gus frithealaidh. Sinn sùil e math seann-fhasanta dòigh: Pierce buntàta le forc. Bu chòir a dhol a-steach gu saor, ach cha sgramalanach bhon freumh.
6. Tilgeadh air falbh an t-uisge agus a 'toirt an portionwise le iasg no feòil.

Rice garnish

Tha seo a 'eòrna aig tùs daonna leasachadh, agus ann an iomadh dùthaich S e aon de na prìomh cur-ris a chleachdadh. Rice garnish còcaireachd shìmplidh. Tha iomadh dòigh a 'bhruich. Sinn a 'cleachdadh aon de na Mhol còcaireachd.

ullachadh

Feumaidh sinn: rus, ola lusan, creamh, salainn.

1. Soilleir na beagan cloves de creamh. Gearraidhean a dhèanamh air an dà thaobh.
2. Ann an sgeileid a bhlàthachadh suas an ola (beagan bùird) agus ròsda creamh an sin gus an òir stàite.
3. Sinn a 'gabhail a-mach an creamh agus beagan mhionaidean anns an aon sìol-ola gus an rus e a' fàs follaiseach.
4. Lìon a-steach an rus uisge (an deadh shean reasabaidh: 1 phàirt Groats agus 2 pàirtean den uisge, 'se sin, ma tha cupa rus, feumaidh tu a bhith dà cupannan de lionn), salainn agus a chòmhdach le mullach.
5. Còcaireachd thar glè ìosal teas airson mu 15 mionaid.
6. Mar sin, a h-uile stealladh uisge a tha ùine a 'goil thairis, agus e a' tionndadh garnish bhrisg agus fàileadh.

An seòrsa seo de bharrachd S math freagarrach airson biadh na mara agus iasg soithichean. Dh'fhaodadh e bhith air a chleachdadh mar neo-eisimeileach marag. Nuair a tha an clàr gu a perfect nàdarra bhrachadh Soy sauce. Rice Faodar bruich taobh soithichean agus milis le measan air an tiormachadh no measan ùra, a 'cur spàin de mhil agus a spìosraidh.

Pasta, blasta le grated càise

Dè tha an taobh a-soitheach pasta? Tha e air a dheasachadh ann an aon furasta, mar a bh 'ann roimhe. Co-dhiù, ann an cuid de dhùthchannan, tha e ag obair mar neach fa leth a mheis.

Gabh pasgan de pasta bho durum cruithneachd (an fheadhainn nach eil a dh'fheumas a bhith air a sguabadh às dèidh sin). Ann an uisge goileach tilgeil an stuth amh, brosnaicheadh daonnan gus casg a chur biodh an doras an pasta gu bonn pan (bu chòir a ghabhail tuilleadh tomhasan). Mar as trice air a 'phacaid iad a' sgrìobhadh an còcaireachd pastraidh. Mar riaghailt, tha e 10-15 mionaid. Geàrr-chùnntas Chan eil e riatanach, mar a dh'fhaodadh iad a 'steigeadh ri chèile agus a' milleadh Sùil air fad. An sin thaom uisge, agus ris an ola theth pasta. Carachadh agus crathaidh le grated càise durum.

Tip: Feumaidh tu a ghabhail fìor càise, chan eil cur-ris agus chan eil càise bathar. An sin garnish do thoil - dìreach Yum!