Ciamar a dhèanamh Smokehouse aig an taigh: feartan den phròiseas

Ma tha thu a 'smocadh bathar fhèin, nì sibh seo airson goireas sònraichte. Ga dhèanamh comasach air an ceann fhèin agus a-mach à stuthan brisidh. Mar sin, mar a nì Smokehouse aig an taigh. A 'chiad dh'fheumas sibh a' cruinneachadh a h-uile riatanach innealan. Gu dearbh, bu chòir dhut cuideachd ullachadh dreachd chur a-steach le bhith a 'togail pàipear le mionaideach chomharra air a h-uile eileamaidean riatanach is meud. A thuilleadh air sin, a Homemade Smokehouse Thèid làn-aire a thoirt do na h-uile nuances.

A 'dèanamh dhealbhan, bu chòir dhut pàigheadh aire do na tha as fheàrr meud an togail a bu chòir a bhith, mar a tha mòran bìdh (agus dè an fheadhainn) a bhith air an giullachd aig an aon àm, far am bi e a stàladh Smokehouse. A bharrachd, bu chòir co-dhùnadh an t-seòrsa smocadh: fuar, teth, airson leth.

Mar sin, mar a nì Smokehouse aig an taigh? Airson tòiseachadh, a bhith cinnteach gu teann cumail ris na tomhasan air a shònrachadh ann an dealbh. A thaobh stuthan, feumaidh iad a bhith resistant àrd Teòthachd, buaidh na toit nach leigeil mu sgaoil stuthan cronail nuair a theasachadh. Mar eisimpleir, faodar a cheannach airson an adhbhar seo airson an teas-dhìonach stàilinn, breige no coille (airson fuar smocadh). Ma tha thu a 'roghnachadh a bhith ag obair meatailt dhubh, a tiughad cha bhi nas lugha na 4 mm.

Mar sin, ciamar a dhèanadh a 'smocadh Smokehouse? Gus seo a dhèanamh, a 'gabhail a-àbhaisteach na pìoba stàilinn, tanca no druma, anns an stèidhichte clèithe no strap dubhan. fume an tùs suidhichte gu h-ìosal a thaghadh eileamaid. Gus a dhèanamh air smocadh ann an aonad seo bu chòir gum biodh suas gu 5 fosgailte. Uime sin tha e comasach a 'cleachdadh beag breige togalach anns a bheil bidh e comasach a bhith a' briodachadh agus a chumail suas mar toit teine tùs.

Mus tèid thu a dhèanamh Smokehouse ann an dachaigh, tha e riatanach gu pongail co-dhùnadh air an dòigh anns a bheil e ag obrachadh. Ma tha e air a chur an sàs fuar an dòigh, agus an uair sin tha e fìor chudromach dealbhadh meud. Gu nàdarra, bu chòir dha a bhith nas motha na sa chùis roimhe. A bharrachd, leithid structar a bu chòir gabhail a-steach iomadh eileamaid, tro bhith a 'cheò a tha a' fuarachadh. Ach, an sparradh cha bu chòir seo stoirmeil. Faodaidh seo a dhèanamh air tùs na toit taobh a-muigh structar. Dèiligeadh bathar san dòigh seo a bhith 1.5 làithean.

Mus tèid thu a dhèanamh Smokehouse ann an dachaigh, tha e riatanach gus dearbhadh dè dìreach a bhios a lasas tu teine. Tha an stuth a dh'fheumas a bhith gu tur sàbhailte, leithid craobh no geugan chips. Agus fiodh gnèithean feumar cuideachd a bhith a 'beachdachadh, mar a' cheò a 'toirt an toradh sònraichte blas.

Mura h-eil fios agad mar a dhèanamh Smokehouse airson an t-iasg, leugh an roghainn roimhe. Tha am prionnsapal togail a leithid a tha togalach coltach ris a 'beachdachadh air mar-thà. Iasg air ion-mhiannaichte bloating teth cheò. Uime sin, a 'togail a dh'fhaodas a bhith beag agus so-ghiùlain. Ann am prionnsapal, fìor dealbhadh air an t-saothrachaidh a 'phròiseas a tha sìmplidh agus a' toirt a-mhàin beagan uairean a thìde. Tha cosgais an obair a bhios an uair sin a bhith gu math beag (gu dearbh, ma tha riatanach stuthan). Mar a tha airson na h-innealan a chleachdadh, cha sònraichte teicnigeach innealan chan fheum thu.