Homemade Smokehouse - luath agus gu furasta

As daoine a sgriosaidh feòil, gu h-àraidh gràdh e ann an caochladh 'smocadh feòil. Ach bathar a cheannach a 'smocadh ann an stòr e gu math daor, mar sin a' fuasgladh an iris seo a tha a dhìth Homemade Smokehouse. Aig an taigh, faodaidh sibh a 'dèanamh a leithid a Smokehouse a-mach à stuthan brisidh. Faodaidh seo a bhith feumail mar seann mheatailt baraille, agus seann frids, faodaidh sibh a dhèanamh a-mach à breige no meatailt, tha tòrr de na roghainnean.

Ciamar a dhèanamh Smokehouse mach às a 'frids

Tha an dòigh as fhasa agus as goireasach dòigh - bho na seann Smokehouse saothrachadh, neo-riatanach frids. Feumaidh tu seann frids nan Dàileacs pìoba stàilinn le trast-tomhais de 15 - 20 santimtov agus mu 4 meatairean a dh'fhaid, 20 pìosan breigichean agus mòr mullach bho pan.

Smokehouse Homemade chan eil sin feumaidh àmhuinn, air a thogail de breige, airson nan adhbharan seo, faodaidh tu cleachdadh sam bith meud freagarrach bucas, leithid tanca bho seann inneal-nigheadaireachd no rudeigin eile. Firebox fhèin fon talamh agus a còmhdach a-mhàin air fhàgail air an uachdar.

Tha an àmhuinn an Smokehouse co-cheangailte ri smocadh caibineat le dhòigh meatailt tube, a dh'fhaid a bhith de an òrdugh 4 meatairean. Ach ma tha thu nach eil a leithid a 'phìob, tha e comasach a chur an àite similear air a dhèanamh de bhreigichean. Homemade Smokehouse cha 'milleadh coltas a' ghàrradh agad no àite eile far a bheil thu an dùil uidheamachadh e, an dà chuid mar firebox agus similear a bhios fon talamh. Cuideachd, tha an dòigh-togail leigeil leis an neach smocaidh fuar smocadh, mar an millteach, a 'dol seachad air astar àraidh fon talamh, tha beagan fionnar.

Tha a 'phìob a bu chòir a bhith aig beagan de chlaonadh, tha e ceangailte ris a' frids ann an àite far a bha e roimhe chomhchruinnich.

Mar sin, gu bheil thu a-Homemade Smokehouse ann an lios, bidh a 'sealltainn a-mhàin an làthair tha frids nach eil Yport coltas agaibh gàrradh no lios.

Airson rannsachaidh a 'smocadh phròiseas feumaidh tu falbh an còmhdach bhon t-seòmar losgaidh agus làn Fosgail an doras frids. An uair sin tha thu a 'dèanamh an teine anns an t-seòmar losgaidh gus an gual agus tha iad a thilgeil slivers de chraobhan le measan. An uair sin dùin an ceann agus smocadh phròiseas urrainn rithist.

A h-uile bathar a bheil thu a 'smocadh, tha thu dìreach a chur air na sgeilpichean ann an frids. Tha an fhìrinn gu bheil ròin agus plastaig pàirtean a dragh nach eil e riatanach, bho chaidh a 'phròiseas fuar-rèisgte ceò Teòthachd nach eil e gu leòr airson an cuid a mhilleadh. Cuideachd, chan eil feum a dhèanamh toll airson a 'cheò, tha looseness anns a' frids, agus smocadh fhèin gus faighinn a-mach.

Of breige Smokehouse le an làmhan

Ma tha thu nach eil cus frids, ann smocadh t-seòmar , faodaidh sibh a 'cleachdadh a' chamara a chaidh a thogail de bhreigichean. Ma nì sibh seo air a 'chamara, a bhith cinnteach gum bi e a' frithealadh thu airson deicheadan. Tha an seòmar air a thogail de bhreigichean urrainn sliabh gu cliathach rèiteachadh feòla, agus tha e comasach a 'toirt rùm do na dubhan, a thèid a bh'air feòil. T-Seòmar seo feumar Sheulaicheadh agus còmhdaichte le brod, agus mar sin gun robh an toit a 'tighinn a-mach aig an aon àm.

Ma tha sibh airson a thogail Smokehouse airson smocadh, agus an uair sin anns a 'chùis nach' eil feum a bhith fùirneis is smocaidh caibineat air falbh bho chèile. Airson na smokehouses as fheàrr bucas, a dh'fhaodas a bhith dùinte gu teann. Mar sin neach smocaidh urrainn rud sam bith bho bhith bucaid gu 200 liotair druma. Bha iad dìreach a bhith dùinte gu teann agus teas Cha leigeil mu sgaoil stuthan cronail. Aig bonn a leithid de neach smocaidh Tha smoldering fiodh agus air an cur air mullach bathar a smocadh. Seach airflow 'S e glè bheag, chan eil losgaidh air a coileanadh agus a' smocadh feòil. Tha an teòthachd ann an leithid smokehouses a 'ruighinn 120 ceum. Hot smocadh bathar a tha gu math nas ìsle sgeilp beatha na stuthan fuar smocadh.