Briosgaidean airson Tiramisu

'S dòcha aon de na leannan agus DESSERTS ainmeil ann an saoghal a tha diadhaidh fhìnealtas - Tiramisu cèic. Chan eil an Ruis-dhealaichte. Tha seo a 'bhlasta mheis urrainn blasad ann an iomadh sgìre, mèath, bho daor taighean-bìdh sìmplidh a cafaidhean. Agus ma tha thu ga iarraidh dìreach, inexpensively, agus ag ullachadh aig an taigh. A h-uile seo agus innis ar artaigil-diugh. Ach an toiseach, leig a 'cuimseachadh beagan eachdraidh air an t-soitheach, an tuilleadh e ann ann an diofar dhreachan.

Teagamh, faodaidh sinn a ràdh gu bheil tiramisu dùthchail - Eadailt. Ach tuilleadh dreachan eadar-dhealaichte. A rèir aon aithris, chaidh an t-soitheach a thionnsgal leis an tubaist anns an 17mh linn. Ann an aon de na mòr-roinnean na h-Eadailt, Siena, phàigh e tadhal air àrd-Diùc ainmeil Medici teaghlach, Cosimo 3 Tuscan. Tha e ainmeil airson a mhiann a mhealtainn rudeigin milis, agus mar a bha e doirbh a iongnadh, Sienese còcairean a 'tighinn suas le tùsail sweet mheis.

Dh'fheuch iad an cuid as fheàrr: mìlsean toilichte an Diùc, agus ghabh e an reasabaidh ris. Chaidh an soitheach ris an cante "brot de Dhiùc", mean air mhean a 'sgaoileadh air feadh na Roinn Eòrpa.

A rèir tionndadh eile, tuilleadh believable agus sgrìobhadh, an t-soitheach a chaidh a chruthachadh anns an 15mh linn, ann an Diùcachd de Savoy, ann an co-bhuinn ri mhionaid so, airson an turais aig Rìgh na Frainge.

Agus gidheadh tha bheachd gu bheil an tiramisu nach eil e fidheall le cuideigin sònraichte, agus mar ged a h-uile. Na h-Eadailtich a tha gu math dèidheil air briosgaidean cruaidhe airson tiramisu, a tha mar as trice ann an slurried cofaidh. Mean air mhean, tha seo uile a chur ris bathar eile agus, gu dearbh, eile a 'phrìomh ghrìtheid ann tiramisu - mascarpone càise.

Tha ainm an mìlsean ann an Eadailtis fuaimean cho litireil "Lift Me Up", agus tha na faclan seo a tha air fhìreanachadh ann an làn. Thathar a 'creidsinn gun chocolate tha còmhla ri cofaidh, a' dèanamh suas, elevates sunnd, a 'meudachadh spionnadh, a' neartachadh an fharsaingeachd staid.

Mar a chaidh ainmeachadh gu h-àrd, aon de na prìomh bathar airson a 'deasachadh na h-Eadailt mìlsean ' S e cookie Savoyardy. Mar sin roimhibh ullachadh na mìlsean fhèin, tha e riatanach gu fuine i.

Mar sin, mar ullachadh cookies airson tiramisu? Recipe: ghabhail trì amh uighean, 75 gram de gnàthaiche siùcar agus 25 gram de Pùdar siùcar, aon cupa min airson a bhith a 'dèanamh bhriosgaidean , bhuntàta Starch, mu 15 gram de liomaid sùgh aon rud ri 1/8 de teaspoon (urrainn àite fìon-geur), vanillin, agus salann - gus bhlas. Tha an taois a dheasachadh mar a leanas. Gabh an uighean agus gu socair a roinn na daoine geala agus yolks. Riatanach chùmhnant gun an yolks nach tuit gu pròtainean eil a chaochladh air a 'faighinn a' chuid as motha bhriosgaidean airson tiramisu. Nas fhaide pròtainean sailleadh agus whisk, mean air mhean a 'cur a' siùcar. A h-uile còmhla, tha sinn a 'chùis gus an tiugh cunbhalachd. Suathadh an yolks le siùcar, a dh'fhuirich, cuir faoineig agus a 'measgachadh gu socair le pròtainean. A-nis tha sinn a 'Sow min, gnothach a ghabhail ri Starch agus cuir ris an ugh mòr-thoradh. Tha deiseil taois bu chòir steigeach. Unrolls e air polyethylene (an uair sin nach bi e a 'cumail ris na Rolling pin), roinn a-steach pìosan no stiallan a dh'iarraidh fhortain cookie airson an tiramisu. Chuir sinn air 'fuine duilleig, beagan ga gharadh agus olachadh. Preheat àmhainn gu 190 ceuman Teòthachd agus bhèicearachd cookies airson tiramisu airson 15 mionaidean, agus an uair sin ìsleachadh teòthachd agus bheir bhriosgaidean gus dath òr tòna.

Savoryadi bhriosgaidean airson Tiramisu cèic deiseil. Faodaidh e bhith air ithe deas air falbh, ach faodaidh tu sìneadh a-mach airson beagan làithean, no dìreach a 'còcaireachd Eadailteach mìlsean. Ann an òrdugh a chumail cookies-aithghearr, a 'feitheamh airson a fhuarachadh sìos gu tur,' pacaigeadh ann an tobar a 'dùnadh soithichean no poca agus àite san reòthadair. Mar sin, an bhriosgaidean airson tiramisu chumail freshness agus blas airson greis. Cuideachd glè ghoireasach a bhruich cookies airson seo Tiramisu cèic ann an ro-làimh ma tha beagan làithean às dèidh a 'tighinn teaghlach subhachais.