Balgan-buachair ann an Krasnodar sgìre. Edible balgan-buachair: tiotal, iomradh, agus far a bheil a 'cruinneachadh

Tha cuid de dhaoine a 'faighneachd: "Dè a ghabhas dèanamh ann an ceann a deas ann anmoch as t-fhoghar?" Gu dearbh, a' dol airson na balgan-buachair! Ann am meadhan an fhoghair a 'tòiseachadh an cuid fìor-seusan. Balgan-buachair ann an coilltean an Krasnodar Territory fo na h-ainmean àlainn - geal, rìoghail agaric, Caesar, Armillaria, msaa -. Còmhnaidh beairteach an coilltean. Muinntir an àite a 'creidsinn gun ma tha thu eòlach air an àite, an urrainn dhut a chruinneachadh poca diofar balgan-buachair.

Air a 'phlanaid de ach mu 1.5 millean ghnèithean de dh'fhungasan. Nithean pàirt dhiubh ri fhaicinn air fear, a chionn suidheachaidhean a tha gu math mòr. Tha iad ris an canar macromycetes. Tha iad mòra a chruthachadh thorrach buidhnean.

A-nis tha sinn a 'faighinn a-mach dè as urrainn dhut a' cruinneachadh bhalgan-buachair san Dàmhair, ann an Krasnodar sgìre.

balgan-buachair a ghabhas ithe

Tha iad sin a torach air buidhnean nach eil gu feum a bharrachd a leigheas. Ann an òrdugh gus an ullachadh a ghlanadh agus dòirtidh uisge teth gu faiceallach gu leòr. Ach, tha daoine gu tric air ainmeachadh mar a ghabhas ithe balgain-buachair a ghabhas ithe cùmhnantan, 'se sin, an fheadhainn a tha freagarrach airson biadh an dèidh teas leigheas.

cep

Tòiseachadh a 'beachdachadh air balgan-buachair a ghabhas ithe ann an Krasnodar sgìre, gu dearbh, bu chòir dhuinn a' tòiseachadh le seo. Tha bonaid le trast-thomhas de 8-25 cm, a tiughad 2-6 cm, convex, leth-chruinne, còmhnard agus uaireannan pulvinate, donn, dubh-dhonn, buidhe-dhonn, liath-dhonn. Edge pìos, dìreach, tiugh, rèidh. Fine-'faireachdainn uachdar rèidh, uaireannan tioram, wrinkled, gruamach. Anns a 'chùis seo, bho phronnaidh a' chraicinn nach eil a 'sgaradh.

Pulp tha 1,3-4 cm tiugh, tiugh, reamhar, rè a 'fàs aosta geal, fuasgailte. Tha fàileadh a laghach, blas math ùr. Tubules 0.7-2 cm a dh'fhaid, geal. White fungas ann an Krasnodar sgìre air a pores cruinn, beag, geal, le yellowing àm. Am pàirt as ìsle de na ceap cuideachd, a 'tionndadh buidhe agus a' fàs seann aois buidhe-uaine.

Tha an cas fad mu 10 cm, gu bonn tuberiform tiugh àm gu àm cha mhòr siolandair, no dìreach beagan lùbte, tioram, cruaidh, Matt, liath whitish donn no geal le pàtran clèithe ann an roinn na h-àrd an casan.

White balgan-buachair ann an sgìre Krasnodar e bitheanta (faisg air bailtean Saratov, Smolensk, Kaluga, Stavropol, Hot Key) ann hornbeam agus daraich, daraich, giuthais, beithe, giuthas coilltean, preasan, fosglaidhean, air gainmhich, clayey gàrraidhean.

leccinum griseum

Tha sinn fhathast a 'beachdachadh air balgan-buachair Krasnodar sgìre. Autumn - mòr àm airson leccinum griseum chruinneachadh.

Ad aige ann an trast-thomhas de 10 cm, agus chluasaig-sìnte-convex, leth-chruinne, buidhe-ruadh, òr-bhuidhe-buidhe, uaine-dhonn, dubh-dhonn agus donn le fàs nas sine. Oir rèidh, cruaidh, tiugh. Tur tioram an uachdar beagan wrinkled, Mat.

Air sgàth a 'briseadh a' chraicinn tha pìosan a tha coltach ri lannan. Eadar iad faicsinneach fibrous grayish-gheal fheòil. Tha e reamhar, tiugh, whitish-grayish, snàithleach-cotain-coltach. Tha ea 'fàs air fois pinkish-purpaidh, an sin dorcha. Sweet blas, tlachdmhor buachair fàileadh. Tubules fad 0.8-2.2 cm. Pores cruinn-uighe fheadhainn. Tha bonn uachdar na ceap agus faobhar a 'fhada òir-bhuidhe, dorcha buidhe le aois.

Ca faid 8-14 cm, a tiughad 0.9-1.1 cm, cam no direach, tiugh sìos, 'geurachadh an ionad, meadhan agus tiugh cha mhòr siolandair, cruaidh, whitish-grayish ann am pàirt àrd, nas ìsle beagan nas duirche buidhe le aosmhorachd, flaky-fibrous. Tha an fheòil a tha a 'chompanaidh, buidhe no whitish-grayish, a' tionndadh pinc air fois, an sin dearg (gorm ann an socair aig aois òg).

Mushroom buain air a dhèanamh ann an foothill sòn (faisg air baile Ku-Thais, faisg air baile Saratov, Smolensk), anns a 'choille cruaidh-fhiodh'.

chanterelle fìor

Ag innse na balgan-buachair a tha a 'fàs ann an Krasnodar, bu toigh aire shònraichte a thoirt don chanterelle. Agus tha seo air sgàth gu sònraichte airson rin coltas. Cap 3-9 cm ann an trast-thomhas, agus 1.3 cm tiugh, convex ann am meadhan a cùil àm gu àm funail. Pasgadh sìos oir, neo-dhìreach, cruaidh, tana. Mushroom dath buidhe-ugh. Tha uachdar tioram, rèidh, Matt, lomnochd fheòil nach eil sgaradh bhon a 'chraiceann.

Insipid, tlachdmhor buachair fàileadh. Larbha cha mhòr a-riamh a 'toirt buaidh. Hymenophore ann an riochd meuran cuisleanan, decurrent air balgan-buachair ghas. Veins, a tha a 'dol an àite an truinnsear, cumhang ann an àiteachan tiugh, ann an cruth air bhuailtean, glè ainneamh, chan eil iad air an sgaradh bhon phàipear.

Ca cam no direach, caoile aig a 'bhonn, a' dol upwardly ann an currac, aon-odhar, cruaidh, annasach, no meadhan, tioram, rèidh, Matt, rùisgte.

So far a bheil a tha ann an mushrooming Krasnodar sgìre-seòrsa seo? Everywhere! Gus seo a dhèanamh, a 'freagairt air a' bheinn agus foothill sòn (faisg air baile Smolensk, Kaluga, Kamishanova Polyana, Hot Key, eadar Lake Kardyvach agus Krasnaya Polyana, ann Arkhyz sgìre Psebaya, faisg air an ealain. Zelenchukskaya) ann hornbeam agus daraich, measgaichte agus craobhan na coille ( Caucasian giuthais, critheann, beithe, calltainn, craobh-mhalpais, sgitheach), air a h-uile seòrsa ùir, a 'mhòr-chuid a' còmhdach còinneach.

fìor mil agaric

Fios agad mu thràth dè na balgan-buachair a tha a 'fàs ann an Krasnodar sgìre. Nise, tha e riatanach beachdachadh air na tuairmsean location. Bhonaid 5-10 cm, leth-chruinne, prostrate, plano-convex, salach-dhonn, buidhe-ghlas, dorcha a dh'ionnsaigh meadhan. Pasgadh sìos an oir, agus an uair sin flat, dìreach, caol, aon phìos. Dhèidheadh an uachdar a tha gu tur tioram, fliuch a-mhàin ann an fliuch, còmhdaichte le caol dubh-dhonn, donn lannan.

Thin, Unbreakable, reamhar, geal fheòil. Sour-astringent blas, tlachdmhor fàileadh. Tha na lannan a bha greiseag 'teàrnadh, tric, geal, buidhe-dhonn agus an uair sin, glè thric le fios de chonnspaid geal, cruaidh oir.

Tha a 'chas cha mhòr daonnan lùbte. Tha an siolandair, meadhan, beagan tiugh downwardly (uaireannan a 'fàs nan aonar, sail), agus cruaidh, uile gu lèir dath le bonaid, beagan nas soilleire gu h-àrd. Os cionn clais fàinneachan gu h-ìosal - SÙBAILTE, fibrous. Am brat-roinn ann an riochd far-gheal membranous fàinne.

A-nis far a bheil sinn ag ionnsachadh a 'cruinneachadh bhalgan-buachair ann an Krasnodar sgìre. 'S e beanntan agus foothill sòn (faisg air baile Smolensk, Kaluga, Caisteal, p. Il'sky, sgìre Psebaya, Kamishanova Polyana, Arkhyz, p. Laba), ann an faichean, anns a' choille aig bonn na cuirp aig stocan air freumhan agus bheò cuirp eadar-dhealaichte creagan.

Tuairmsean location gun fàinne

A 'fàs nas balgan-buachair ann an Krasnodar Krai? Gu dearbh, na tuairmsean location gun an fhàinne. Tha mòr coltach ris an t-seòrsa a dheasbad gu h-àrd. Tha e a 'fàs faisg sailean buidhnean, mar sin a' dèanamh "bhruis" no "teaghlaich". Ann an clasaichean àrda phàirt de gach cas a tha tiugh agus tha fàinne ann an coimeas ri roimhe Armillaria. Truinnsearan iarruidh sìos.

Tha e a 'fàs ann foothill sòn (faisg air baile Smolensk, Kaluga), ann an faichean, coilltean daraich, fosglaidhean, a thuilleadh air na mairbh daraich freumhan.

Tha na balgan-buachair a tha a ghabhas ithe, a 'cuimhneachadh Armillaria mellea air an flavoring feartan.

boletus àbhaisteach

Tha sinn fhathast a 'coimhead air balgan-buachair ann an Krasnodar sgìre. Aig boletus àbhaisteach ad trast-thomhas 5-15 cm agus 3-4 cm tiugh, pillow-, leth-chruinne, cha mhòr dubh, donn-dhonn no geal. Edge pìos, dìreach, tiugh. Surface beagan wrinkled no rèidh, matte agus tioram.

Tha phronnaidh bho chraiceann nach urrainn a bhith dealaichte. Tha e reamhar, tighead 2.5 cm, geal, tiugh. Upper fillidhean air bloighdidh bhith gorm, no darkens mhòr-chuid a 'tionndadh beagan pinc. Without sònraichte sam bith blas agus fàileadh. Tubules a 'buntainn ri oirean na ceap. Aca pores tha cruinn, beag, dh'ailbhinn-geal no geal, uaireannan Cuir donn rè a 'fàs sean.

Ca fusiform aig aois òg, tiugh aig a 'bhonn, agus an uair sin cha mhòr siolandair, geal, cruaidh, còmhdaichte le dhubh-dhonn, grayish lannan. Tha an fheoil fibrous, tiugh, creagach. Chas briste Turns Blue nuair a bha an iomall.

Mushroom buain ga cumail anns a 'bheinn agus bonn sònaichean (stanitsy sgìre Smolensk, Kaluga, Engelmanovoy glanadh Kamishanova Glade agus Hot Key), coilltean seargach agus measgaichte de critheann, fiodh beithe, giuthas, beithe, peuran, ubhal, hornbeam, calltainn (calltainn) air diofar adhbharan.

Ezhovik bhuidhe

Ach gheibh thu a-mhàin Chan eil os cionn na balgan-buachair ann an Krasnodar sgìre. Tha cuideachd ezhovik buidhe. Ad aige trast-thomhas 5-12 cm, convex, tiugh, a 'mhòr garbh, pinkish-buidhe no buidhe. Edge tric neo-dhìreach, neo-chunbhalach, tiugh. Tur eadar an Peel. Pulp reamhar tiugh (probkovataya ri seann aois), geal. Bha am fàileadh agus blas de bhalgan-buachair, tlachdmhor. De na spìcean a tha Hymenophore. Spìcean a tha glè Breadail, tana, pinkish.

Tha a 'ghas as trice lùbte, narrowed gu bonn, siolandair, nas lugha meadhan, gu tric annasach, cruaidh, far-geal no whitish. Tha an fheòil a tha an aon dath ri an fheoil adan.

Fàs anns a 'bheinn agus bonn sònaichean (sgìre stanitsy Castle, Kaluga, Kamishanova Glade, Hot Key, agus eadar Red Lake Kardyvach Glade Zelenchukskaya eadar agus Psebay). Gheibhear fungasan ann durcain (giuthais, fir), agus measgaichte coilltean seargach.

Morel fìor

Tha sinn fhathast a 'coimhead air na balgan-buachair ann an Krasnodar sgìre. Ann an seòrsa seo de cheann cm àirde 4-8, 3-5 cm a leud, dhonn, Ovoid. Edge-àraidh le cas a 'leigheas gu tur. Tha mogaill uachdar, cruinn ceallan. Flesh tha Breadail, waxy, geal. Bha am fàileadh agus blas de bhalgan-buachair, tlachdmhor.

Ca àirde 4-9 cm 3 cm gu tiugh, beagan lùbte no dìreach, rèidh, siolandair, whitish-buidhe lag.

Ann am biadh ithe às ùr (stewed, ròsta) fhoirm. An còmhnaidh a 'cur feum air ro-leigheas, oir tha e furasta a chur tro-chèile le na loidhnichean, cùmhnantan, a ghabhas ithe.

geal nam ballan-losgainn

Tha seo a 'mheasan corp cruinn cumadh neo-riaghailteach, mar as trice le dimples no bhuailtean, a cnò Fhrangach no bhuntàta tuber. Tha meud 4-10 cm (làidir a 'lùghdachadh nuair tioram) cuideam - suas ri 500 g grayish geal uachdar, an sin solas dhonn, rèidh, sgàinte ann an seann aois.

Reamhar-phronnaidh, geal òg nuair a, a-rithist glas-buidhe. Tha an gearradh le marmor figear tàrr-gheal dorcha lines, far a bheil na pocannan. Thorrach aig aois òg gun blas, fhad 'sa nuair a abuich tha snog, an ìre mhath làidir buachair blas.

Agaricus campestris L.

Tha an ceap seo fungas mu 5-10 cm, convex, leth-chruinne, plano-convex, liath-dhonn no geal, chan eil atharrachadh le sreath. Oir lùbte, an sin dhìreach, aon phìos, rèidh, tana. Smooth uachdar, mìlsean furasta an sgaradh bho phàipear. Tha an fheòil a tha tiugh, reamhar, geal, pinc air a 'tionndadh beagan fois. Bha am fàileadh agus blas de bhalgan-buachair, tlachdmhor. Truinnsearan tric, fuasgailt, a 'chiad pinc bheusan, tuilleadh dhonn, dhonn, agus mu dheireadh, tha dubh-dhonn, dubh cha mhòr. Chan eil iad a 'moladh airson an cleachdadh ann an aois seo. Aig oir an truinnsear pìos.

Ca cam no direach, siolandair, meadhan, narrowed gu bonn no flat, cruaidh, tiugh, rèidh, whitish, matte, tioram. Chochall na sreath-mothachail nach eil atharrachadh.

Am brat-roinn ann an cruth geal, monolayer, a pàipearachd fàinne a chur air dòigh air a 'ghas. Iomlan air a 'chòmhdach tha neo-làthaireach.