All mu Luke, dè na seòrsaichean uinneanan

Onion 'S e pàirt riatanach de cha mhòr soitheach sam bith, ach airson adhbhar air choireigin a' mhòr-chuid daoine sùil a thoirt bhathar seo socair. 'S dòcha oir ann an àm a dh'fhalbh a' cleachdadh an onion tuathanaich ann an lòin. Ach sam bith preconceived beachdan Faodar debunked, ma tha ceart agus earbsach a-steach fiosrachaidh. Gus seo a choileanadh, ann an aiste seo bidh sinn a 'co-roinn an eòlais agus a' toirt cunntas boghaichean a tha a 'seòrsaichean as fheumaile.

Chan eil e dìomhair a onion --sheachanta a mhealtainn ann an ullachadh feòil, iasg agus glasraich soithichean, ach chan eil fhios aig a h-uile duine gu bheil seo fìor glasraich a chleachdadh gu bitheanta ann an cosmetology agus eòlas-leighis, agus ann an còcaireachd a tha e tric air a chleachdadh ann an dòigh neo-ghnàthach. Agus an rud a tha seo a àbhaisteach agus eòlach air a h-uile bathar Tha diofar feartan feumail.

Bha cha mhòr gàrradh sam bith a 'fàs diofar seòrsaichean uinneanan, tha aon de àbhaisteach onion - maireannach de dh'fhuirich an cidsin sam bith, agus Slanuighear an duine, gu h-àraidh anns a' gheamhradh. Gu dearbh, 'nuair a tha ar bodhaig eil beothamain, a' tighinn a chuideachadh a 'uinneanan. Aineolach daoine a 'smaoineachadh nach eil ach dà sheòrsa uinneanan: Onions agus uaine. Ach, chan eil e. Anns an t-saoghail tha iomadh seòrsa glasraich seo, tha eadar-dhealaichte ann an àrainn, blas, abachaidh A? Amannan, cumadh, dathan.

As ainmeile seòrsaichean uinneanan: creamh, Cuimris onion, chives, shallots, uinneanan. Bulb Tha siùcar, cellulose, uisge, Vitamin C, pròtainean, mèinnearach salann, riatanach ola. Tachartasan a thoirt an lus a pungent blas. Tha seo a ' seòrsa onion tha spìosrach, sweet agus rubha. Mar thoradh air obair a 'briodadh an taisbeanadh iomadh seòrsa. A rèir eòlaichean as fheàrr seòrsaichean uinneanan - 'S e: "Mstiora", "bessonovskoy", "Arzamas", "Rostov bulb" (biorach' ghnè) agus "Gribovsky", "Yalta", "Havsky" (Rubha).

Sweet onion caochladh 'fàs ann an ceann a deas na Ruis. Ann an ceann a tuath domhan-leud, tha e ripens mòran nas fhaide, agus mar sin a tha àiteachas practaigeach. Bha seòrsaichean as fheàrr air a mheas "Kaba" agus "Spàinntis", iad a bhith tlachdmhor blas agus fìnealta aroma. Ach an rubha agus geur-bogha Tha buannachdan cudromach thar cùbhraidh - tha iad air an stòradh airson ùine fhada ùr.

Ann mòr uinneanan Faodar ithe onion agus itean, agus bholgain, eu-coltach ri Cuimris-onion. Ach Cuimris onion duilleach tha saidhbhir ann an bhiotamain C agus a 'blasad math coltach ri duilleagan onion. Welsh onion e glè Hardy agus ro fhurasta. Tha a 'chiad fhoghair seo am bàrr a tha a' buain deireadh an earraich. Anns an Ruis, an gnè seo a 'fàs air feadh an àite ach a-mhàin a' Chinn a Tuath. Tha a 'chuid as motha bhlasta seòrsa batuna tha: "Sandy", "Tatarka", "Winter".

Mar a leanas: Leek. Tha na seòrsaichean as cumanta - "Bulgarian" agus "Karantansky" àrd-gèilleadh agus luachmhor flavoring feartan. Tha an seòrsa bogha saidhbhir ann an carotene, potassium, bhiotamain PP, B2, B1, S.

Chives fìor unpretentious, resistant gu cha mhòr a h-uile h-aimsir whims, ach a-mhàin fo na cumhaichean a 'Chinn a Tuath. Ann am biadh ithe òga duilleach chives, anns a bheil tòrr de carotene agus bhiotamain C. Gu mì-fhortanach, an lus seo chan eil e air a stòradh airson ùine fada agus seargadh gu luath, agus mar sin tha e air àiteach ann an beag meudan. Tha na seòrsaichean as fheàrr a thathar a 'meas "scorodite", "an Siberia", "Ryazanets".

Shallot-onion urrainn fàs air sgàth reothadh ann an ceann a tuath domhan-leud. Tha a 'phrìomh bhuannachd - tràth fogharadh, a thuilleadh e air a stòradh airson ùine fada agus chan eil a' call blas agus feartan feumail. Faodaidh e bhith air an ithe ùr agus shaillte ann am biadh a tha duilleagan is bholgain. Tha an duilleach tha 5.5% siùcar, onion - 13%, a 'toirt lusan àraidh piquancy agus tlachdmhor aftertaste. Tha na seòrsaichean as fheàrr: "Sorozubka" agus "Charlotte".

All boghaichean an liostadh seòrsa aca fhèin feartan fa leth, ach tha iad aonaichte le àrd-susbaint riatanach beathachadh agus blas. Bùth-bogha riatanach aig teòthachd 0 ... + 30C.