Mar a tha e ainmeil, chan eil e a 'gabhail ris a' trod mu bhlas. Ach ma dhaoine nach eil fiù 's fios aig a chèile, a' faighneachd cheistean mu dheidhinn dè feòil fasanan nas fheàrr ghoil, stewed no bhas, an uair sin as coltaiche, a 'mhòr-chuid den luchd-fhreagairt fallain bidh daoine a' taghadh an dàrna tairgse. Agus cia mheud tur fallain às dèidh 30-40 bliadhna? Tha a 'cheist a th' chonaltradh. Às dèidh na h-uile, an-diugh na h-beatha, an àrainneachd, agus càileachd nan stuthan a tha bochd. Agus a 'chiad Taboo ann an iomadh galaran - bhas agus geir biadh. Gu mì-fhortanach, nas trice na tha thu ag iarraidh agus mar dìreach dè tha air a thoirmeasg. Seo an seo agus a 'tighinn a chuideachadh a wok. Tha mòran soithichean de bhiadh Sìonach a tha dìreach do-dhèanta a bhruich às aonais.
Pan annasach seo a 'tighinn bho dheas Àisia agus Sìona. Cha tèid beachdachadh air fad-a grùthan, t. Gus. Airson còcaireachd e air a chleachdadh airson an dàrna mìle bliadhna. Classical Sìnis wok i eu-coltach ri "Western" peathraichean h-eachdraidheil tha spherical cumadh bhonn. Tha e taing don a h-uile foillseachadh na feartan gun choimeas pan. Roimhe sin, Shìona biadh a bhruich air fosgailte guail truinnsearan de sònraichte dealbhadh atharrachadh gus an cumadh bonn na wok. -Nis tha iad, gu dearbh, a chur an àite le gas agus dealain.
Ann an Roinn Eòrpa, an tearc taigh-bìdh a tha an truinnsear, gun luaidh air an dachaigh cidsinean. Uime sin wok pan a dhèanamh le bonn còmhnard. Teòthachd ag obair seo a 'fàs beagan nas miosa. còcaireachd prionnsabal deuchainn a dhèanamh ann an Sìona airson linntean, tha e air a ghleidheadh, ach bu chòir dha a bhith a 'bhonn trast-thomhas nach eil nas 13-14 ceudameatairean. Nuair a bha na feartan sònraichte de pan trast-thomhas à sealladh nas motha agus a 'còcaireachd a' phròiseas nach eil eadar-dhealaichte bho clasaig Eòrpach. Tha wok-uile còcaireachd biadh a tha air an ullachadh ro-làimh, agus a 'gearradh a-steach beag caol sliseagan de cho-ionann meud, a chur ri taobh na stòbha. Airson an dachaigh a 'còcaireachd' S e as fheàrr a 'phana-fraighigidh Wok - iarann: tha an ola air a theasachadh gu luath agus gu cothromach agus gun chadit smokes. Nochd e gu math nas tràithe na an stàilinn càirdean. Pìosan feòil no glasraich tumadh ann an ola theth a 'bhad air an còmhdach le dìon rùsg, fhaighinn cùbhraidh, làn sùgh agus a chumail aig an aon àm ris a' char as àirde a h-uile beathachadh, t. Gus. Cooking àm tha mòran nas lugha na le eòlach teicneòlas.
Agus barrachd biadh air a bhruich le leantainneach air a 'brodadh teth ionad gu fhuaire oirean. Tha e a 'tionndadh a-mach gur ann am meadhan wok sìol biadh gu luath agus aig na h-oirean - a chur às. Tàthchuid luidh ann an dèidh a chèile, a 'tòiseachadh leis a' chuid as motha cruaidh, agus cruaidh. Bho na th 'ann de na wok ann an còcaireachd phròiseas daonnan measgaichte, glè bheag ola a tha a dhìth, tha a h-uile shoithichean geire agus Calorie-ìosal.
Wok 'toirt iomradh air choitcheann innealan cidsin. Faodaidh e simmer fo 'bhrod, luath Fry ri brodadh, a bhith ag ullachadh biadh ann an ola, agus ann an modailean le cliathan-uinneig agus a chòcaireachd a tha càraid. Biadh a bhruich ann a tha e feumail airson daoine a 'fulang le tinneasan an grùthan, na mionaich chlàir, reamhrachd, mheatabolaig tinneasan. Ma tha thu ag iarraidh a bhith fallain - a tha air an ullachadh a-mhàin ann an wok!