Uighean an Tuirc: sochair agus cron

Sa chiad dol a-mach, dh'fheuch na h-Eòrpaich ugh an Turcaich le taing do Chrìsdean Columbus: thug rannsaichearan Spàinnteach eòin bho mhòr-thìr Ameireaganach (is e sin as coireach gur e "cearcan Spàinnteach" a chanar riutha riutha).

Tuairisgeul coitcheann

Tha uighean an Tuirc a 'cur cuideam air 80 gram, tha sligean uabhasach geal aca. Tha iad nas bòidheach na cearc, ach tha iad gu math tearc. Tha na h-eòin brèagha seo air am fàs gu mòr air tuathanasan. Mar as trice bidh iad air an cumail airson feòil. Tha tòrr fiosrachaidh ann mu cho feumail 'sa tha an ugh turcaich. Tha an dealbh toraidh air a shealltainn gu h-ìosal.

Tha uighean an Tuirc cha mhòr do-dhèanta a lorg ann an stòran. Tha iad rim faighinn air tuathanasan speisealta. Airson ràith, bidh an tuircich a 'breith uighean ann an tomhas nas motha na 25 pìosan. Tha seo a 'mìneachadh an cosgais àrd agus an ruigsinneachd.

Cleachd agus sgaoileadh air feadh an t-saoghail

Tha an turcaich a 'tighinn à Ameireagaidh. Bha an t-eun seo measail air lorg Columbus. B 'e an Spàinn a' chiad stàit Eòrpach, far an do thòisich iad air tuathanasan a chuir air dòigh airson brùragan briodachaidh.

Bidh uighean an Tuirc air an cleachdadh airson diofar sheòrsaichean (stuthan baked, salad, omelettes) ullachadh. Chan eil ùine còcaireachd uighean nas fhaide na 10 mionaidean.

Càite am faigh thu agus mar a stòras tu

Faodaidh tu uighean a cheannach air tuathanasan an neach-briodaidh, mar as trice a 'fàs feòragan airson feòil. Tha an turcaich air a giùlan ràitheil.

Anns an Ruis, tha companaidhean àiteachais, a 'dèanamh a' gur uighean Fhrangach a bhruich. Nuair a tha iad a 'cruthachadh cho iom-fhillte, tha teicneòlasan an latha an-diugh air an cleachdadh le modhan-obrachaidh iomlan. Thathas a 'cumail uighean turcaidh a rèir inbhean slàintealachd agus epidemiological agus riatanasan lèigheasach. Tha co-obrachadh le tuathanasan agus luchd-ceannach a bhios a 'ceannach uighean a' toirt cead do smachd air càileachd.

Tha structar a tha gu math dìcheallach aig an t-slige, agus mar sin tha e buailteach a bhith a 'dol an sàs ann an caochladh aoibhneas. Aig an taigh, bu chòir uighean a bhith air an stòradh anns an fhrigeradair iomallach bho bhiadh aig a bheil fàileadh cudthromach (sgadan, spìosraidh, uinneanan, measan citrus). Faodaidh tu leigheas a thoirt dhaibh le fuasgladh a tha a 'gabhail a-steach ola lus na grèine, ola-fhìona agus pairifin. Cuideachd, faodar uighean a chur ann am fuasgladh le salann. Mura h-eil buachaillean neo-chleachdte an dèidh ullachadh na h-ìghnean, faodar an stòradh anns an fhrigeradair ann an soitheach le uisge fuar.

Feartan uighean turcaidh

Is e luach lùth aon ugh turcaiceach ùr amh 170 calraidh. Tha luach beathachaidh a 'gabhail a-steach uisge, uinnseann, colaistéarol, protainnean, carbohydrates. Ann an iom-fhillte de vitamain tha buidhnean A agus B, PP. Tha macro agus microelements aig uighean an Tuirc: iarann, manganese, sinc, copar, calcium, fosfar, sodium, potasium.

Feartan feumail

Thathar a 'creidsinn gu bheil ugh an tuircich nas bòidheach na an cearc. Ach, tha e riatanach tuigsinn gu bheil e nas fheumail. Tha uighean bho thracaidhean a 'toirt mòran cholesterol na cearc. Tha iad san treas àite sa chomharra seo. Tha uighean de thracaich air an cleachdadh gu farsaing airson a bhith a 'còcaireachd diofar sheòrsaichean. Agus chan eil iad eadar-dhealaichte bho bhiadh air a bruich air uighean circe.

Tha mòran stuthan feumail aig na brùragan, a tha gu math riatanach airson fàs fàs-bheairteach, nas mionaidiche dha clann. Tha eòlaichean air dearbhadh nach eil an toradh ag adhbhrachadh ailearaidhean, oir is urrainn dha naoidheanan a thoirt gu sàbhailte. Ach feumar a bhith air a chuimhneachadh, a dh'aindeoin feartan fìor fheumail, bu chòir uighean ithe ann am modhan ann am biadh. Bu chòir dhut cumail ris an daithead ceart agus cothromach, na gabh cus. Tha uighean a gheibhear bho thracaich tràth san t-samhradh aig a bheil feartan nas luachmhoire na an fheadhainn a tha air an giùlan as t-earrach, oir tha tòrr pròtain anns a 'chumadh. Tha cleachdadh cunbhalach an toraidh seo a 'gnàthachadh metabolism.

A thuilleadh air an sin, tha dìonachd fallain a 'faighinn taic bho shusbaint mòr de bhitheamain, uighean. Tha iad air am moladh airson caitheamh le daoine aig a bheil briseadh anns a 'chùrsa chladhach. A 'toirt buaidh dheimhinneach air staid an t-siostaim neònach. Bidh euslaintich le bhith a 'breithneachadh "gastritis le àrd searbhachd" gun toir cleachdadh uighean buannachdan sònraichte. Bidh uighean cruda a 'gnàthachadh susbaint searbhagach. Tha còirichean sònraichte aca agus tha àrainneachd alcaileach aca.

Bha an toradh air a chleachdadh gu farsaing ann an cosmetology. Le bhith ga cleachdadh, dèan masg eadar-dhealaichte airson a 'chraiceann no an fhuilt. Tha uighean glè fheumail dha daoine fallain.

Dìth agus casg-inntinn

Còmhla ri na feuman feumail de thèarmann-uighe bu chòir a bhith air a chleachdadh le rabhadh anns an daithead, ma tha e ri fhaotainn:

• Duilgheadasan leis an abhainn no na h-àrainnean;
• Fodlarachd fa leth de phàirtean a tha air an glacadh - buidhe no pròtain;
• An ìre cus cuideam a th 'ann, a bhith a' cleachdadh dhaoine airson call cuideam;
• Meudachadh cholesterol.

Is e tobraichean salmonella a th 'ann an uighean an Tuirc. Feumaidh an stuth a cheannach bho eòin deuchainn, feumaidh sligean slàn a bhith aige.

Uighean turcaidh tagraidh

Bidh iad air an cleachdadh ann an còcaireachd nuair a bhios iad a 'dèanamh omelets agus milseagan, bidh iad air an sgoltadh gu saladan, gan cur ris an taois. Ma roinn thu an slige agus dòrtaidh thu na stuthan a-steach gu uisge fòghail, gheibhear uighean pòsaidh. Faodaidh iad a bhith air an gearradh cuideachd. De phrotainnean ullaich soufflé. Na cleachd uighean nach eil air an làimhseachadh gu teirmeach, oir faodaidh seo cron a dhèanamh air an stamag, air sgàth droch làimhseachadh agus cnapan-starra caorach le toraidhean lobhadh.

Anns na h-uighean cosmetology tha brùcairean air an cleachdadh gus masg maiseachaidh agus maorach a chruthachadh airson falt, aghaidh agus corp, bidh iad a 'cur nan uighean cearc àbhaisteach air adhart gu soirbheachail.

Mar riaghailt, thèid uighean a chleachdadh airson briodadh. Gus èisg, chan eil ach uighean de dhuine fallain, le slige rèidh, buidheag sa mheadhan, freagarrach. Faodar luachadh air na feartan sin a choileanadh tro shruth-tharraing air eupcop.

Mar a chòcaicheas tu uighean Turcaidh

Bidh uighean an Tuirc air an cleachdadh ann an còcaireachd cho math ri cearc. Bidh iad a 'dol airson còcaireachd omelettes, saladan, taois agus barran. Tha diofar reasabaidhean ann air an eadar-lìon. Turcaich ugh, mar a bhiodh e, agus air a chriochnachadh, agus air a bruich. Ciamar a chòcaicheas tu cnapan coitcheann bhon toradh seo? Tha a h-uile dad gu math sìmplidh.

Airson còcaireachd, feumaidh tu uighean turcaidh, uinneanan, bacon saillte, tomato, salann, piobar dubh. Bidh Salo air a ghlanadh le barrachd salainn agus ga ghearradh ann an slisneagan. Nigh an tomato, cuir air falbh an stalk, gearradh a-steach ann an sliosan. Dèan crèadhainn geamhraidh agus gearradh a-steach do leth chearcaill.

Ann am bobhla, bruich uighean Turcaidh, cuir salann ri blas. Cruthaich uighean agus salann le forc. Ann am brat-frithealaidh bidh sliotainnean de gheir ann a leithid de dhòigh gun leig e saill, ach bu chòir dha na sliosan a bhith bog. An uairsin cuir tàmh air agus cuir thu e gu bog. An uairsin cuir na sliosagan tomato a-steach don phragan. Bidh na tha a 'bhan-fhrithealaidh air fad teasachadh airson aon mhionaid air teas àrd, a' gluasad uaireannan. Thoir dòrtadh de bhreacan, oiseanan agus tomato le measgachadh ugh. Às deidh sin, dùin a 'phriomh-phreasaidh le cnap, bruich na h-uighean friogais thairis air teas meadhan. Aig an ìre deiseil, bidh an uachdar teann, beagan earrach nuair a bhios e a 'bruthadh.

Aig an deireadh, cuir air falbh a 'phras-bhris leis na h-uighean friochte bhon stòbha. Tha am biadh air a dheasachadh. Dèan searbh uighean le piobar dhubh, a 'frithealadh teas an dèidh a bhith a' còcaireachd no mar bhiadh air leth, no mar thaobh.