Tha coitcheann bainne

Bainne, oddly gu leòr, a 'bhathar ràitheil. Bainne toradh tòiseachadh ag èirigh às an t-earrach, agus a 'ruighinn àirde an t-samhraidh a' gheamhraidh lùghdachadh mòr. Gheibh thu timcheall dhusanan de stòran a 'lorg na "fìor" no "beò", no, mar teicneòlaichean, "amh" bhainne, ach cha robh e ga lorg. An àite sin, tha an taigh-bainne a 'sealltainn earrann dheth pocannan bho dhiofar le reiceadairean cryptic sgriobhainean: "coitcheann bainne" no "pasteurized bainne." Sinn, saoranaich àbhaisteach, tha e annasach: Dè tha seo a sgrìobhadh?

Agus gu dearbh, tha e sìmplidh. Tha cunbhalach a bainne - a 'bhainne, a làimhseachadh san àm a dh'fhalbh. 'S e adhbhar an teicneòlas air dairies a lùghdachadh gus fuasgladh grunn ghnìomhan: Na leig am bainne tiugh Cuir cho fad' sa ghabhas. Agus an dòigh a tha iad sin gu leòr. Treuna agus as cumanta - seasgachadh adhbhrachadh (ioma-sheòrsach a thoirt gu goil). Tha an dàrna slighe - pasteurization. Tha an dòigh a tha nas socair airson 30 mionaid bainne a chumail aig teòthachd 65-70 ceuman. Comharraidhean (icon) UHT 'sealltainn àrd Teòthachd leigheasan: luath teasachadh (airson beagan diogan - 135 ceum), agus an uair sin - an instantaneous fuarachadh.

Ach pasteurization - gnìomhachais mar as àbhaist airson an t-saoghail. Ach an "ath-bheothachadh" na pùdar bainne ann an teagamh. Agus airson an abairt "coitcheann bainne" tric a 'falach dìreach leithid psevdomoloko. Ciamar a bhith a 'mìneachadh an teicneolas seo?

Tha coitcheann bainne urrainn a bhi dà sheòrsa.

1. Whole bainne ùr, ann an co-rèir ri teicneòlas sònraichte ga thoirt an t-saill, susbaint, air an stèidheachadh ìre.

2. Tha coitcheann bainne (no recombined no ath-thogail) air ullachadh bho fùdair. Cuimhn 'agam air an t-seann sùgh malairteach "a' toirt cuireadh" le spòrsail abairt "dìreach ris an uisge." Seo an aon prionnsabal: an Dèanadair a 'cur ris an pùdar bainne uisge. Ach airson adhbhar air choireigin a 'dìochuimhneachadh a chur ann an ceannach cliù. No Chan eil dìochuimhnich?

Tha làthaireachd na phùdar a cheannach ann an leaghan urrainn-mhàin Chan eil an spectral mion-sgrùdadh. Tha àbhaisteach traidiseanta mion-sgrùdadh de na toraidhean cha tug. Feumaidh ea mhàin sònraichte sgrùdadh. Ach an fheadhainn a tha eòlach blas nàdarra bainne, tha e ag aithneachadh agus a 'blasad air, gun anailis: Pùdar coitcheann bainne sweetish Tha blas sònraichte, coltach ann an pùdar bainne.

Strange rud - bhiodh e coltach, a 'buileachadh bainne air tap buannachdan a h-uile duine:-saothrachaidh, luchd-ceannach agus luchd-reic. Bainne tuathanasan a 'sìor dhol seachad air an bainne ùr anns na bùthan, an ceannaiche fios aige gu bheil bainne' S e an-diugh (air fad), agus stòran iad fhèin (faigheadh) an àireamh sa cheud de reic na bha iad a 'faighinn bho na pacaidean bainne.

Ach tha an duilgheadas.

Sa chiad àite, bainne a 'buntainn ri bathar nach seas. Mar sin, faodaidh ea Cuir tiugh, gun a bhith a 'ruighinn a' chunntair. 'S e seo - call. Direct.

Dàrna, a 'bhainne nach eil a' dèiligeadh thermally, dh'fhaodadh làthair "a chuir iongnadh" ann an cruth salmonellosis agus a 'chaitheamh. Agus ma tha gu h-obann an amharas tuitidh le co-dhiù aon bheathach, feumaidh tu stad a chur air an luchd bathair tur. Obrachadh na h-aon cheistean failleanan.

Treas, a 'malairt bainne an t-sràid (ann an margaidhean) dh'fheumas faighinn tòrr dhiofar thobraichean agus teisteanasan. Agus airson gach pàrtaidh. Tha rùn na Sheirbhisean Slàinte Bheathach gu SES, a 'dearbhadh sàbhailteachd bathar. 'S fhiach e an t-airgead. H-uile càil an crochadh air na tha ri fhaotainn de ùine agus ionmhas. A bainne "fholach cha". Seo teann cinn-latha. Uime sin b 'fheudar luchd-tuatha a thoirt a' bhainne a 'chiad cheannaich a thathar a' moladh, tha e follaiseach osal.

Tha an call a bhios a tha agus solaraichean bainne (a 'bhaile), agus tha luchd-caitheimh a bochda de roghainn. Tha e coltach in Russian shìthichean: feusag coltach a bhith air a ruith, agus mar sin cha d 'fhuair do bheul.

Chan urrainn dhuinn ach dòchas airson modh-saothrachaidh agus na dìochuimhnich gu cùramach a 'leughadh bhileagan (gu h-àraidh an fheadhainn le beag clò), le dòchas gu bheil bainne gnàthach gu bheil sinn aghaidh air sgeilp, tha e a' toirt iomradh air "inntinn №1" - aon phìos agus ùr .. .