Taigh-bidhe "Mamalyga" - pàrras airson gourmets

Don chuid as motha de dhaoine, tha turas gu taigh-bìdh co-ionann ri saor-làithean. Ach, tha am pailteas de ionadan bìdh a tha a 'fàs sna bliadhnachan mu dheireadh, mar bhalgan-buachair an dèidh an uisge, a' dèanamh gu mòr an roghainn. Mar a lorgas tu an t-àite far am faod thu socair a dhèanamh gu socair, agus dinnear bòidheach a bhith agad, agus ma tha thu ag iarraidh, agus a bheil spòrs agad?

An toiseach, nuair a bhios tu a 'taghadh taigh-bìdh, bu chòir dhut co-dhùnadh mu na roghainnean coisrigidh agad. Ma tha thu den bheachd a fan de Caucasian biadh, thu nach bi briseadh dùil "Hominy" - taigh-bìdh, aig a bheil photo briathrach a 'togail fianuis gu chlùmhar àile.

Beagan fhaclan mu Phròiseact Ginza

Tha luchd-riaghlaidh taigh-bidhe gu math mothachail air ainm a 'ghleidhidh seo. Tha e na bhranda aig a bheil aithne eadar-nàiseanta. Tha na goireasan bìdh aige anns na mòr-bhailtean as motha san t-saoghal. Faodaidh iad a bhith air a lorg air na sràidean New York agus Lunnainn, Moscow agus St. Petersburg.

Tha gach pròiseact taigh-bìdh de Phròiseact Ginza aithnichte. Tha iad air an comharrachadh chan ann a-mhàin leis an ìre àrd de sheirbheis, ach cuideachd leis an taobh a-staigh bunaiteach. Tha dealbhadh nan ionadan gu lèir ann an stoidhleachadh agus fa leth. Tha na maighstirean as fheàrr san obair aca ag obair air dealbhadh an togalaich.

Agus tha Pròiseact Ginza ainmeil airson a bhith a 'dèanamh biadh fìor mhath. Faodaidh tu diofar bheachdan a chluinntinn mu phròiseactan an fhearainn. Nam measg tha feadhainn àicheil cuideachd. Ach cha chluinn thu a-riamh gearanan mu chàileachd a 'bhidhe a thathar a' frithealadh sna h-ionadan.

Tha an taigh-bidhe "Mamalyga" cuideachd air a ghabhail a-steach ann am Pròiseact Ginza. Tha an fhìrinn seo a 'dearbhadh a h-inbhe fhèin.

"Mamalyga" aig an Kazan

Ann an St Petersburg tha dà ionad ann leis an ainm seo. Tha aon de na taighean-bìdh suidhichte air sràid Kazanskaya. Is e dà cheum a th 'ann bho Nevsky Prospekt, a thathar a' meas mar eadar-theangachadh de shlighean turasachd. Sin as coireach gu bheil an taigh-bìdh "Mamalyga" air a ghràdh chan ann a-mhàin le luchd-còmhnaidh ionadail, ach cuideachd le aoighean a 'chalpa a tuath.

Tha taobh a-staigh an togalaich a 'togail leis a' mhì-mhisneachd beag, ach aig an aon àm tha e a 'coimhead àrd-urramach. Is e dìreach àirneis air a dhèanamh le làimh as fhiach e. Ge-tà, chan eil i a 'coimhead gu dòigheil agus pòsta. Tha cofhurtachd anns an t-seòmar air a chruthachadh le rugaichean fìghte agus seann shoitheach - seann soithichean crèadha. Tha coltas gu bheil suidheachadh mar sin air a ghluasad gu clèibh sàmhach Caucasian le fèistean sòlasach agus cruinneachadh cruinne.

Bho uinneagan an togalaich chì thu na h-eaglaisean àrda de Chathair-eaglais Kazan, a dh 'fhaodas tu meas a bhith gun chrìoch.

"Mamalyga" air Engels

Tha cothrom aig luchd-còmhnaidh sgìre Vyborg a 'bhaile air an Neva cuideachd a bhith a' faighinn tlachd às a h-uile toileachas a th 'anns a' chlas Caucasian, gun a bhith a 'caitheamh ùine air turas gu meadhan St Petersburg. Chan eil e fada bho Cheàrnag Svetlanov tha taigh-bìdh eile "Mamalyga", a tha ainmeil airson an àrainneachd shìtheil a tha co-cheangailte ris an dachaigh. Tha cruthachadh na h-àrainneachd seo gu ìre mhòr air a dhèanamh nas fhasa le caoraich le tumhan agus tàirnean, air an cur air dòigh air na ballachan. Tha e coltach nach tàinig thu gu taigh-bìdh, ach thàinig e gu deagh sheanmhair, mar a bha e na òige. Agus cuimhneachain taitneach a 'dol air adhart, bidh cianalas a' gabhail a-steach braighdeanas, a 'toirt orra dì-chuimhneachadh mu dhuilgheadasan agus tlachd a ghabhail à biadh blasda.

Tlachd à còcaireachd "Mamalyga"

Tha cidsin an taigh-bìdh na àite sinnsireil, a tha aig a 'chòcaire Iza Dzandzava gu neo-eisimeileach. Fhuair i sgioba de eòlaichean gu pearsanta. Is dòcha, is e sin as coireach gu bheil na soithichean anabarrach bòidheach, oir tha iad an-còmhnaidh air an sgapadh le sgil nan còcairean, gràdh luchd-tadhail agus tha iad deiseil a 'gabhail a-steach nan traidiseanan àrsaidh.

Is e taigh-bìdh a th 'ann am "Mamalyga", agus tha an clàr air a dhealbhadh airson gourmets a tha measail air biadh Caucasian. An seo faodaidh tu feuchainn air caochladh sheòrsaichean. Mar eisimpleir, chakupuli, far nach eilear a 'cleachdadh uan a tha air a ghiùlan, agus tarhun ùr. A 'dèanamh co-fhaireachdainn eadar luchd-tadhail agus khinkali juicy, a dh'fheumar a chumail airson an earbaill, gus am broth a bhìdeadh sa bhad. Dolma agus khachapuri, phali agus shish kebabs - tha an t-taigh-bìdh "Mamalyga" a 'tabhann an raon fharsaing de dhìtheas.

Anns an t-ionad a 'frithealadh agus soithichean Eòrpach biadh. Mar eisimpleir, steak Beef no le meringue dhearcag sauce. Air an t-slighe, chan eil tlachd cho tarraingeach idir cho daor. Chuibheasach seic, ach a-mhàin airson deochan, Cosgaidh a-mhàin 1000 rubles.

Tha an fhìrinn ann am fìon ...

Is dòcha gu robh na seann Ròmanaich, a dh'ainmich an abairt sàcramaid seo, ceart. Tha a fhìrinn a 'tòiseachadh a bhith air a thuigsinn, chan eil e riatanach ach cairt fìon a fhosgladh ann am Mamalyga agus òrdugh fìon math. Tha deochan air an frithealadh an seo airson a h-uile blas. Tha am measgachadh a 'toirt a-steach fìon na Crimea, Moldova agus Abkhazia. Tha cacha ann cuideachd, càite anns a 'Chucasas às aonais? Agus dhaibhsan nach eil ag iarraidh deoch-làidir, roghainn de theas agus lemonan, sùgh agus measgachadh de chroman feijoa agus dogwood, spùinneag agus crann-spùinne.

Airson gourmets òga

Tha mòran dhaoine mar an taigh-bidhe "Mamaliga". Tha na lèirmheasan ag ràdh gun urrainn dhut cinn-latha romansach a dhèanamh an seo, coinneachadh ri com-pàirtichean gnìomhachais agus fois a ghabhail leis an teaghlach gu lèir. Thoir fa-near do chlann a thoirt còmhla ribh agus a bhith cinnteach: toigh le do leanabh e an seo.

Tha clàr-taice chloinne sònraichte aig an taigh-bidhe. Bidh luchd-tadhail bheaga comasach air blas iongantach de pìos ioma-thaobhach le càise a mhealtainn, air am bheil am far-ainm anns an Caucasus le Achmo. Bidh iad cuideachd a 'cur luach air gearraidhean dachaigh agus khachapuri, pilaf agus chebureks. Ach is e an clamhan-eaglais, salad mheasan agus sùgh ùr-fhàs am biadh as fheàrr leotha.

Bho chèilidh faodaidh tu seòmar a chleachdadh far am faic thu cartùnaichean, agus àite beò le coineanaich, parrots, turtaran agus oidhchean-mara.

Is e an taigh-bìdh "Mamalyga" an roghainn de na daoine a tha a 'cur luach air dìoghachd, biadh blasda agus fois sgoinneil.