Is e inneal-giùlain airson feòil a th 'ann an inneal-coise sònraichte. Dè an diofar a tha ann?

Tha fios aig mnathan-taighe eòlach gum bi feum agad air inneal-bìdh airson feòil aig an taigh airson feòil, cearc no iasg a dhèanamh sùbailte, tairgse gu blas. Tha an tèar-inneal seo air a dhèanamh gu h-àraidh airson pìosan beaga de dh'fheòil, de chearcan no de chlach-chladaich. Ciamar a tha e eadar-dhealaichte bhon a pastraidh poca no meidigeach syringe?

Syringealachd airson feòil seòlaidh

Chan eil e dìomhair gu bheil mòran de chòcairean dachaigh a 'cleachdadh inneal-sèididh meidigeach an àite inneal-sreap sònraichte, le snàthad tiugh. Ach anns a 'chùis seo, sàl no uachdar - bidh leac sam bith a tha air a marinated no sailleadh le biadh, a' tuiteam gu teann tro aon tholl anns an t-snàthad. Ged a tha na sreathan as àirde fhathast gun uisge. Tha sreapadh còcaireachd feòla air grunn tuill air an tsnàthaid, a leigeas leat an leòmhann no an siùsa a sgaoileadh nas cothromaiche taobh a-staigh na feòla, a 'chrom-chearc agus blas nas fheàrr fhaighinn den mhias. Tha na "lòchran" seo airson saturation de stuthan feòla gu math iongantach, agus mar sin sgap iad salann sam bith le sòlarachadh. Tha innealraidh meidigeach (20 ml), mar eisimpleir, air a ghluasad gu luath nuair a thèid a 'mhuc-mhara a thiormachadh le ola lus na grèine agus garlic tioram.

Dè agus mar a nì thu pròiseas?

Bha feòil no cearcan (mar pìos no clach-chinn), ro fhrithealadh no bèicearachd, air an sgoltadh le saucean soith, fìonag, uachdar no marinade bho spìosraidh. Tha iad iongantach sòbhlach, èibhinn, tairgse ann am blas, air an saoradh le mòran de bhitheamain, mèinnirean agus blasan sònraichte. Airson gach cileagram de phìob feòil no de philet cearc, feumaidh tu co-dhiù 200 ml de siùsa a dheasachadh. Bidh pìosan air an dèanamh air uachdar iomlan na pìos aig an aon astar bho chèile (4-5 cm). Faodar fuasglaidhean a dheisealachadh le bhith a 'cleachdadh searbh no sùgh (sùgh as ùire), measgachadh de shùgan sam bith le spìosraidh, fìon tioram (geal agus dearg), brotan madain-buachair, cuiridhean sìol agus freumhan cungaidh-leigheis, luibhean, ola ollaidh no lus na grèine le spìosraidh. Feumar gin de na glainnean seo a thoirt air ais ann an steidheadair feòla, a tha gu tric a 'toirt tomhas de 50 ml no barrachd. An uairsin a 'dol air adhart gu bhith a' giollachd an toradh leth-chrìochnaichte Tha an t-snàthaid stàilinn stainless (6.5cm) le 2 tuill a 'gleidheadh na marinade agus an gravy, ìm agus leòidean sam bith a tha domhainn a-steach don fheòil no air a' ghèam ròstadh.

Siorraidh piorra airson feòil

Tha syringean piorra gu math freagarrach airson a bhith a 'cruinneachadh an t-slat teth teas bhon fheòil agus a' còcaireachd a 'mhòine bhon bhèicearachd. Eu-coltach ri spàin, bidh e a 'toirt a-steach a h-uile lùth, agus faodaidh sin a bhith air a leantainn le bhith a' uisgeachadh na feòla anns a 'phròiseas frithidh.

Reasabaidhean de phiocaid mìn-fhillte agus muiceag-fuine

Airson an gèadh, faodaidh tu a chleachdadh: salann mara (1 cupa), piobar dubh (0.5 cip), 4-5 clòbh de dhuilleag (crùb) agus duilleag bàgh. Thoir do 200 ml de uisge blàth agus 2 uair a thìde gus am faigh thu cinnteach. Ann eile Reasabaidh airson 1 kg de muice (-phronnaidh) - 1 tro mheadhan ceann creamh, 100 ML air uachdar no bainne, aon teaspoonful salainn agus chrìochnaich dachaigh mustard, talamh dubh piobar - blasad. Bidh a h-uile càil, a 'draghadh, a' dòrtadh a-steach a-steach gu inneal-fighe airson feòil agus pròiseas pìos de leac no ham. Bu chòir do mhilleadh tiugh de chonnadh a bhith air a chur air fiodh agus a 'toirt a-steach an t-àm ri teachd gus nach bi tuill ann. Cuir san àmhainn airson 60 mionaid aig teòthachd 220-230 ceum. Chan fhaodar feòil a th 'air a bhiadhadh a thoirt air falbh bhon t-sgoltadh gus am feumar a ghearradh agus a thoirt seachad. Bidh an t-òrdugh seo a 'còrdadh riutha an dà chuid ann an cruth teth agus ann am fuachd.

Ann an co-dhùnadh

Bidh na beachdan a tha a 'co-cheangal ri luchd-cleachdaidh mar inneal mar inneal-giùlain airson feòil, a' bruidhinn mu ghoireas picilte agus diofar dhòighean eile. Tha cuid de bhana-taighe a 'moladh a leithid de dh' fhalbh airson a bhith cinnteach gu bheil iad math airson cèicichean a dhèanamh. Bhruidhinn feadhainn eile le taingealachd mun inneal-steallaidh, nuair a bha iad a 'cuideachadh le saill bòidheach salainn. Tha a h-uile duine a tha dèidheil air còcaireachd le comhfhurtachd, a 'comhairleachadh a leithid de inneal a cheannach do dhaoine eile.