"Angostura" - dè a tha e? Deoch snasail air bunait bitters "Angostura"

Chan eil cho fada air ais, làidir dachaigheil distillates choinnich luchd-cleachdaidh le deoch fo socharach tiotal "Angostura". Dè a tha e, innis ar aiste. Bidh thu ag ionnsachadh eachdraidh inntinneach "Angostura", a thuilleadh air mar a bu chòir dhut deoch seo searbh chuimsich dhath. Tha cuid de luchd-cleachdaidh a tha fortanach gu dhol eòlach ruma "Angostura". Am faodar a mheas na roinn-seòrsa de bitters? 'S e seo tur eadar-dhealaichte deoch, agus, gu mì-fhortanach, air sgàth an aon ainm a tha gu tric troimhe-chèile. Searbh a chleachdadh an toiseach mar leigheas, agus tha mar a rinneadh ann an earrann den angosturova craobh (Galip slànachaidh). Uill, ruma, mar sam bith eile deoch roinn-seòrsa a tha air an dèanamh bho slatan.

Eachdraidh bitters

Ann an 1824, ràinig e anns A 'Bheiniseala armailteach dotair às a' Ghearmailt Iogann Zigert. Chaidh e dhan na reubaltaich ann an strì airson neo-eisimeileachd bhon An Spàinn. Tha an dotair aire gun mòran Eòrpaich anns A 'Bheiniseala tha gastric troimhe-chèile agus an teas bho na neo-fhulangachd de gnàth-shìde thropaigeach. Siegert thòisich a 'coimhead airson slàinte agus fheuchainn le ionadail lusan, air a mheas am measg nan treubhan ionadail leigheas. Mar sin, ùr òrdugh dhrogaichean "Angostura" Rugadh ann an 1830. Dè a tha e agus mar a chleachdas e, dh'ionnsaich na h-Eòrpaich a-rithist. An toiseach, air an leigheas seo òrdachadh airson acclimatization tropaigeach ann an teas bruthainneach. An uair sin measadh an luchd-siubhail a chuain soithichean a 'fulang bho tinneas-mara. Ach blas cungaidh-leigheis agus a dh'aithghearr mar gourmet. Gu h-àraidh a 'meudachadh gu mòr "Angostura" anns an dàrna leth den naoidheamh linn deug, nuair a bha eadar-dhealaichte ann an fhasan làidir cocktails.

"Angostura" - dè a tha e?

Tha composition seo bitters àite iom-fhillte. Tha a 'phrìomh ghrìtheid a tha galipeya dhrogaichean. A thoirt air falbh an teas agus bacadh a chur Dengue fiabhras, dotair Siegert tha measgaichte a-steach air an deoch, agus an rùsg na craoibhe cinchona. Tha an dà cho-phàirtean a 'toirt an searbhas searbh "Angostura". Dè a tha e - Quinine? Mus deach innleachadh penicillin, bha e an aon disinfectant-leighis agus fìor-slàinte o malaria. Another phàirt de dhath lusan leigheis gabhail a-steach mar bhùth-chungaidhean Angelica agus gentian freumh. Agus a 'leasachadh na blas agus fàileadh an dotair eòlas-leighis ghabhail a-steach ann an diofar i spìosraidh. Tha seo a 'orains Peel agus ruadh, agus Cinnamon le chnò, agus cardamom Clove. Agus airson tlachdmhor fàileadh an deoch Cuir flùraichean sandalwood. Sin uile tha tàthchuid grinn, air am pronnadh agus air deoch làidir deatamach airson trì mìosan. Bha a 'chuibhreann agus an dearbh reasabaidh a tha fhathast air a chumail dìomhair.

Rùm "Angostura"

Feumaidh sinn urram is fear-ainme an sgeulach dhrogaichean. Rùm a dhèanamh ann an dùthaich Trianaid agus Tobago. Ni mò a angosturovom chraobh seo nach eil sinn a labhairt. Coltach ri gach Caribbean ruma, tha e air a dhèanamh à slatan siùcair. Eu-coltach ri bhith a 'bitters sàthaichte dath cupan, tha solas Tint. Tha trì-bliadhna ruma aig a h-uile soilleir mar bhodka. -Mhàin blasta dheoch tha caramel dath òir faileasan. Tha diofar bitters agus ruma air an daingneach. Tha a 'chiad 44.7 ceuman, agus an dàrna fear - an clasaig dà fhichead. Agus gu dearbh, dà deochan a tha glè eadar-dhealaichte ann an blas. Làn sùgh air a dhèanamh à pìosan nas ìsle na slatan ruma "Angostura" tha tòrr siùcar. E cothromaichte gu foirfe blas le sanasan de mheasan agus darach. Agus ann an bouquet cluinntinn notaichean de spìosraidh, ùbhlan agus caramel.

cia mòr a th '

Balm bho Bheiniseala chan eil e cho tric air a lorg air na sgeilpichean ar stòr. Ach aon uair a tha e air a lìbhrigeadh gu sònraichte alkoshopy Moscow. Tha a leithid sin searbh caran daor - mu naoi ceud rubles airson botal beag de cheud mìleliotair. Tha tòrr nas saoire a làn fear-ainme - geal ruma "Angostura". Price gach botal tha semisotmillilitrovuyu mìle dà cheud trì fichead rubles. Tha seo a 'ruma ma chumail a' dol airson trì bliadhna. Price àrdachadh de chòig òl suas ri dà mhìle. Nàdarrach, a 'phrìs an crochadh air dh'aithneachadh àm. Tha a 'chuid a bu daoire brand ruma Angostura ruma 1824 zrevshy ann am baraillean daraich airson dusan bliadhna, air a thomhas aig sè mile seachd ceud agus deich' ar fhichead rubles airson botal leabhar de 0.7 liotair.

Deoch snasail air bunait bitters

Sùgh dìreach chan òl. Bheil cuimhn 'agad dè a bha e uaireigin searbh leigheas airson stamag mailèiria agus Losgadh. Tha seo a "Angostura" ann an cruth Roma urrainn SIP glainne fìon ann an riochd fìor-ghlan le cur ris ach a-mhàin gun robh paidhir deigh cubes. Le balm cuideachd a 'dèanamh diofar cocktails. Dìreach rud no dhà a Drops - agus an deoch a 'nochdadh beairteach spìosrach-bhlas searbh. Seo reasabaidhean a 'cleachdadh searbh "Angostura". Deoch snasail, sin mar as trice anns a bheil cuid eile deoch-làidir. Mar eisimpleir, "Diablo" tha measgachadh de 60 mìleliotair dorcha ruma, 15 ML vermouth agus "Quantro" agus dà Drops of bitters. Tha an reasabaidh as fhasa Cocktail - "Old Feshnd" ( "seann-fhasanta"). Bu chòir tumadh ann an glainne de dhà ciùban de cnap siùcar, bogadh iad "Angostura," dòirtidh uisge-beatha. Carachadh gus an siùcar a sgaoileadh agus cuir-ris a phronnadh deigh.