Sònrachaidh "Hospitality": dhiubh ag obair?

Mhàiri Bhòidheach seirbheisean taighean-òsta a bhith a 'cleachdadh airson a' chuid daoine. A 'ruighinn air turas-gnìomhachais, a' tadhal air càirdean, no a bhith anns a 'bhaile le cur-seachad adhbharan, aoighean a thaghadh an taigh-òsta air an t-anam agus a' gabhail a-seòmar aig àireamh shònraichte de làithean.

A rèir a 'chlas de ionadan, luchd-obrach a' tabhann seata de luchd-cleachdaidh sheirbheisean coitcheann no seirbheis sam bith a bharrachd.

A tha ag obair ann an taighean-òsta

Rangachd luchd-obrach an taigh-òsta, gu dearbh, tha na h-aon mar ann an iomadh buidheann eile: tha luchd-obrach, meadhan riaghladh agus àrd-mhanaidsearan.

Gus a 'gabhail ris an t-suidheachadh an ìre nas ìsle, gu leòr airson an obair chruaidh agus smachd, agus manaidsearan nach urrainn a dhèanamh gun foghlaim shònraichte (dàmh "Hospitality"). Cò a bhith ag obair an dèidh dha ceumnachadh, airson co-dhùnadh fhèin luchd ceumnachaidh, a 'cuimseachadh ghnothaichean sònraichte air an eòlas agus an pearsanta roghainnean.

Gnìomhan luchd-obrach an taigh-òsta

Air an guailnibh na Seirbheis luchd-obrach a 'breith sìos an gleoc gus dèanamh cinnteach obrachadh an taigh-òsta. Glanaidh agus shearbhantan an sàs ann an stiùireadh agus a 'cumail suas an glainead nan seòmraichean, trannsaichean, tallachan, staidhreachan agus ann an lios an taigh-òsta. Luchd-obrach eile a 'gabhail luchd-cleachdaidh òrduighean, a lìbhrigeadh dhaibh biadh agus bùithtean, a' cuideachadh le loading agus a 'falamhachadh treallaich-turais, air a chumail glan an aodaich agus a bhrògan, a thuilleadh air a' cluich tòrr eile gnìomhan. A 'bhuannachd a leithid sin de an ìre mhath sìmplidh dreuchdan a tha an dìth feum shònraichte air foghlam, mar an Roinn "Hospitality". Cò a dh'fhaodas a dh'obair gun eòlas agus sgilean, tha e an t-searbhanta no dorsair.

A leithid de luchd-obrach gann conaltradh le aoighean. Ann an cùisean fìor dhona goirid còmhradh air cuspairean coitcheann.

An sgrùdadh air an obrachadh an taighean-òsta no taighean-òsta agus rianachd ann an leithid de structar a tha an sàs na h-oileanaich a thagh speisealta "Taigh-òsta agus Taigh-bìdh gnothachais". Cò a dh'fhaodas ag obair an dèidh ceumnachadh? Manaidsear, rianadair, eòlaiche ann an Goireasan Daonna no mhanaidsear.

proifeiseanta dleastanasan na seirbheis taigh-òsta

Meadhan-ìre manaidsearan a 'gabhail dleastanasan a leanas:

1. Smachd air luchd-obrach.
2. Tha briathran stiùireadh, a 'taghadh-ciùil agus stiùireadh thar an càileachd obair a thaisbeanadh.
3. Sgrùdadh gèilleadh ris an taobh a-staigh riaghailtean na buidhne.
4. Sgrùdadh gèilleadh ris an dhìth inbhean slàinteachas.
5. Conaltradh le luchd-cleachdaidh, fuasgladh còmhstri (taobh a-staigh comas).

A thuilleadh air sin, speisealta taigh-òsta seirbheis urrainn comhairleachadh, iarr air luchd-tòiseachaidh agus trèanadh a dhèanamh. Bha dleastanasan tric gabhail a-steach agallamhan le tagraichean airson suidheachan falamh, cho math ri an taghadh.

An obair chudromach proifeiseanta manaidsear a tha airson sùil a chumail ann an spiorad a tha an làthair anns a 'bhuidhinn, agus a cheartachadh. Tha deagh Faodaidh neach-obrach dìreach sgrùdaich an t-suidheachadh, gus ro-innse a leasachadh agus gus am feum as fheàrr air a 'phròiseas (rùn còmhstrithean taobh a-staigh, a' cheart taghadh de luchd-obrach, a 'cleachdadh brosnachaidhean agus peanasan).

Tha mòran de na cleasan san liosta seo a tha a 'teagasg ann an diofar sgoiltean ann an Dàmh "Hospitality" (dhiubh a bhith ag obair, agus dè speisealta a thaghadh, an oileanach bu chòir co-dhùnadh a-steach mus).

Buannachdan a bhith ag obair eòlaiche ann an taigh-òsta seirbheis

Nuair a bhith a 'taghadh dreuchd, na daoine an crochadh air na buannachdan a leanas:

• Eòlas fhaighinn ann an stiùireadh, a tha feumail chan ann a mhàin airson adhartachadh ann an gnìomhachas an aoigheachd, ach cuideachd airson iomadh structaran eile.
• A leithid de luchd-obrach a tha gu math dòigheil tuarastal. Eòlaichean nach eil an eisimeil air an rang de tip aca, ach tuarastal tha grunn tursan nas àirde na an tuarastal oifigeil dorsairean agus mnathan frithealaidh.
• Mar riaghailt, deagh rùn do obair speisealaichean ann an taigh-òsta seirbheis, faodaidh tu a 'cunntadh air grad-togail.

Tha mòran dhaoine òga nach eil a 'smaoineachadh mun àm ri teachd speisealta, a' dèanamh Aoigheachd. Cò a bhith ag obair, tha iad a 'co-dhùnadh air faighinn a' char as lugha de eòlas, sgrùdadh air na roghainnean agus na riatanasan a 'mhargaidh. 'S e sin, tha iad a' gabhail obair ann an taigh-òsta mar toiseach airson dreuchd.

-eas-bhuannachdan aidmheil

Le dona, a 'comharrachadh an t-seòrsa de ghnìomhachd Faodaidh seo a bhith do-sheachanta àrd-oifigearan teannachadh, cho math mar a tha dìth-àbhaisteachadh latha-obrach.

Oileanaich a tha ag iarraidh a bhith ag obair ann an gnìomhachas seo, bu chòir beachdachadh gu cùramach air a h-uile mion-fhiosrachadh mus ag ionnsachadh Aoigheachd. Cò a bhith ag obair, a 'co-dhùnadh leis fhèin, ach feumaidh sinn cuimhneachadh, a' ghnìomhachais seo - a tha e an-còmhnaidh ag obair còmhla ri daoine aig a bheil eugsmhaile, phearsaichean agus cultarail ìre. Dè cho mì-mhodhail, mì-mhodhail bacadh agus fiù 's daoine a gheibhear am measg nan aoighean, agus anns an àireamh de luchd-obrach. Eòlaichean a bhith comasach air dòigh a lorg a-mach à diofar mothachail no còmhstri shuidheachaidhean, a ghleidheadh cliù na stèidheachd agus an dìlseachd de luchd-cleachdaidh aig an ìre as àirde.

Aoigheachd: cò a bhith ag obair agus far a sgrùdadh?

Nuadh-ionadan foghlaim a tha ag iarraidh a 'tabhann dà chothroman airson foghlam ann an sgìre seo:

1. Dioplòma.
2. Iar-cheumnach.

Tha a 'chiad - traidiseanta air trèanadh còmhla ri pìos de baidsealair ceum air ceumnachadh. For-cheum foghlaim urrainn proifeiseantaich òga a 'faighinn buannachd mar-thà air an àite taigh-òsta no gnìomhachas proifeiseantaich a tha ag iarraidh piseach a thoirt air na sgilean aca. Mar thoradh air seo tha trèanadh gu ceum maighstireachd.

Tha mòran dachaigheil malairt oilthighean agus sònraichte colaistean a 'tairgse mhaighstir sònrachaidh "Hospitality" (dhiubh a bhith ag obair an dèidh dha ceumnachadh, faodaidh sibh faighneachd aig an inntrigidh oifis no ionnsachadh buntainneach foillseachaidhean). A thuilleadh, tha mòran ionadan foghlaim ann an Eilbheis, an Fhraing agus a' Phòlainn air a bhith air cuireadh a thoirt do luchd-inntrigidh.

Dè a tha a dhìth airson a 'leasachadh a' phroifeasan

Feumaidh mi ràdh gu bheil an t-eòlaiche-seirbheis taigh-òsta a dh'fhaodadh a bhith fada cha-uile duine. Airson riaghladh èifeachdach a dhèanamh air gnìomhan agus a bhith feumail airson a 'bhuidheann de luchd-obrach, oileanaich Feumaidh pragmatach, reusanta sgilean smaoineachaidh, foighidinn agus àraidh ceannas feartan.

Aig an ìre seo sa mhargadh obrach a tha claonadh ann am fàbhar a 'mholaidh sin, tha proifeiseantaich òga barrachd na dreuchdan bàn. Ach, seo an dearbh cha bu chòir tàmailteachadh adhartach agus fèin-brosnachadh dhaoine le leithid feartan oir tha iad uile air cothroman dreuchd shoirbheachail. A thuilleadh air sin, tha am prògram trèanaidh gabhail a-steach àireamh mhòr de goireasach nithean a dh'fhaodas a bhith feumail nuair a bhios ag obair mar mhanaidsear no proifeiseanta luchd-obrach anns a 'bhuidhinn, fada bhon taigh-òsta gnothachas.

Bheir eòlas air cò Faodaidh tu obrachadh, crìoch a "Hospitality", daoine òga bu chòir aire a thoirt do ghnothaichean sònraichte aca san àm ri teachd aidmheil. Seo an aon dòigh a bhios inntinneach trèanadh, agus an obair air a bhith na cur-seachad as fheàrr leotha.