Rozhkov Yuri - Chef le cliù eadar-nàiseanta agus a sgeulach reasabaidhean

Rozhkov Yuri - an t-saoghail còcaire ainmeil agus feachd nan prògram TBh "Iarr air an Chef".

Dreuchd fàs Yury Rozhkov

Rozhkov Yury rugadh 12 an t-Samhain ann an 1970. Tha e dùthchasach a 'bhaile air Moscow. Thòisich e na dhreuchd aig aois 21 le àbhaisteach dreuchdan a bhruich. Ceithir bliadhna an dèidh sin, fhuair e an tiotal a moiteil còcaire ann an sòghalachd 'Nostalgie' taigh-bìdh aig còig rionnagan taigh-òsta. Ochd bliadhna an dèidh sin, chaidh e na cheannard aig an còcaire an t-saoghail ainmeil Vogue Cafe taigh-bìdh.

Ach, ged a proifeiseanta soirbheachail, Yuri Rozhkov, bhruich an taighean-bìdh as fheàrr, cha stad. E obair cùrsaichean trèanaidh anns na h-ealain cidsineach anns an Roinn Eòrpa agus trèanadh fhaighinn ann an taighean-bìdh as fheàrr san Fhraing, an t-Suain, Sasainn agus Institiùd mart-fheòil anns na Stàitean Aonaichte.

Rozhkov Yuri B 'e ùghdar grunn cookbooks, leithid "Dè mi gràdh." Bho 2007 gu 2014 bha e os cionn an taisbeanadh TBh leis a 'cheart cho ainmeil còcaire Konstantin Ivlev.

Rè a bheatha, Rozhkov Yuri air faighinn thairis air iomadh cnap-starra agus a choisinn iomadh proifeiseanta àrdan. Gu mì-fhortanach, August 21, 2016, a dhreuchd agus air beatha a bhriseadh, còcaire, a bhàsaich fo dìomhair suidheachadh. Ach a cidsineach sgilean agus tùsail reasabaidhean a tha fhathast a 'fuireach. Dè na gastronomic cruthachaidhean an còcaire ainmeil moiteil Yuri Rozhkov? Recipes biadh as fheàrr a chithear gu h-ìosal.

Com-pàirteachadh ann an co-fharpaisean

Ann an co-shìnte ris a 'togail a dhreuchd Rozhkov Yuri pàirt a ghabhail agus bhuannaich aig nàiseanta cidsineach farpaisean. Bha e a bhuannaich duais-roinnean-seòrsa mar ann an leithid:

• The as fheàrr sous-chòcaire ann an 1996 (an treas ìre).
• Knight na Frainge gastronomy ann an 1996.
• Best taice na saor-làithean airson thaighean-bidhe ann an 1999 (a 'chiad àite).
• Champion na Ruis air a 'còcaireachd ann an 2000 (a' chiad àite).
• Farpais na Ruis air a 'còcaireachd ann an 2001 (a' chiad àite).

Hamburger bho Yury Rozhkov

tàthchuid:

• Beef - 150 gram.
• Tomato - aon phìos.
• Eggs - aon phìos.
• Iceberg lettuce - aon phìos.
• Red Onion - fear beag Clove.
• Ketchup - dà-bùird.
• Yogurt gun fillers - 200 gram.
• Cream of tartar - aon-bùird.

reasabaidh:

1. Feòil thionndaidh mincemeat. Cuir an sgudaichte uinneanan agus ketchup. Foirm patties agus sìol ann am pana Grill.
2. Fry ugh gus am bi an pròtain tha lùbte, agus an sùgh agus yolk fhathast cruaidh.
3. Muffin ghearradh, sìol ann tioram 'phana-fraighigidh. Gearradh le a sauce.
4. Tha an tàthchuid air an sgapadh ann an òrdugh: an toiseach, sailead, air a leantainn le thinly ghearradh tomàto, Chop. Top grinn a chur bhas uighean.
5. Tha an dàrna pàirt den t-aran air an truinnsear agus crathaidh le grunn onion fàinneachan.

Greugais dreach de lasagna - moussaka

tàthchuid:

• uan fillet - 200 gram.
• Curranan - fear beag.
• Onion - fear beag onion.
• Soilire - a gas.
• Thyme - gràinnean.
• Creamh - no dhà cloves.
• Dry fìon dearg - leth-glainne.
• Tomàtothan à tiona - 100 gram.
• Eggplant - beag aon.
• Oilibh Ola - chòig spàinean.
• Buntàta - aon phìos.
• Salt, piobar agus siùcar - blasad.

reasabaidh:

1. Air adhart tro mheasgachadh feòil, curranan, soilire, onion agus creamh.
2. Tha measgachadh air a bhas ann an ola le fìon agus spìosraidh.
3. Ullaich an sabhs. Gus seo a dhèanamh, a 'gearradh na tha air fhàgail de uinneanan, soilire, curranan, creamh agus Fry dhaibh gus òr-donn.
4. Cuir an tomàto agus simmer airson còig mionaidean eile. Salann agus piobar agus posaharit.
5. Gluasad an sabhs gu Phronn feòil agus simmer gus an làn bruich.
6. Eggplant Feumaidh translucent gearradh sliseagan. Cuiribh air a 'fuine siota agus ungaidh tu le h-oladh. Cuiribh ann preheated àmhainn airson deich mionaidean.
7. Goil a 'bhuntàta, a' gearradh a-steach do sliseagan. Cuiribh air a 'fuine duilleig agus cuir ann an àmhainn gus eggplants.
8. Gabh beag, ach domhainn cupa. Aig a 'bhonn luidh còmhdach de buntàta, agus an uair sin còmhdach de Phronn eggplant filleadh. Dèan a-rithist an t-obrachadh gus an cupa air a lìonadh gu mullach.

Blasad air soithichean dàta, faodaidh sinn a ràdh le cinnt gu bheil Yuri Rozhkov choisinn an tiotal de cheann-cinnidh agus a h-uile shònrachadh dha Awards.