Cuin a ghlanas càl ann an Siberia. Gnèithean cabair airson Siberia

Tha caban na chultar aithnichte agus air a bheil gaol anns an Ruis bho thràth. Tha e air fàs gu ìre mhòr anns gach ceàrnaidh den dùthaich mhòr againn. Tha e riatanach a bhith a 'toirt aire do chumhaichean gnàth-shìde nan roinnean, a tha a' comharrachadh cleachdadh diofar sheòrsachan agus cinn-latha, nuair a tha e riatanach càl a chur, nuair a thèid a ghlanadh. Tha caban ann an Siberia agus na Ural, mar eisimpleir, air a mheas mar aon de na prìomh lusan air a 'bhòrd. Faodar càbal bàn a thoirt air bhanrigh an seo.

Seòrsa càil a tha uidhir, ach an fheadhainn as mòr-chòrdte de na beagan. Anns a 'chiad dol-a-mach, seòrsaichean càil airson Siberia, is fheàrr le gàirnealaireachd a bhith a' tighinn gu teann, tk. Tha iad air an glèidheadh nas fheàrr air feadh geamhradh fada Siberia.

Mòran de chàl geal

• "Tiodhlac". Tha cruth cruinn agus blas sàr-mhath aig cinn dùbailte den t-seòrsa seo. Thèid glanadh a dhèanamh an dèidh 120-130 latha.
• "Blizzard" - measgachadh sàr-mhath airson fàs ann an Siberia. Leis a 'bhuain bidh e deiseil ann an 130-140 latha. Tha e buailteach do ghalaran, chan eil e a 'crathadh, tha e freagarrach airson an dà chuid a bhith a' slaodadh, agus airson salad, borscht. Tha na cinn gu math mòr - suas ri 10 cileagram.
• Tha "Amtrak F1" eadar-dhealaichte a 'fàs gu math. Tha e air a ghleidheadh gu foirmeil tron gheamhradh ann an cruth ùr agus a 'coimhead air na suidheachaidhean stòraidh. Matamataig ann an 150-160 latha.
• "Kolobok F1". Faodar cinn bheaga dlùth a tha a 'caitheamh timcheall air 4 cileagram a ghleidheadh gu foirmeil gus an earrach. Càil fìor bhlasach, faodaidh tu a chleachdadh an dà chuid ann am bilets agus ùr.
• Tha mòr-chuid beag aig "Aros F1" (nas lugha na 2 cg) agus tha e gu math an-aghaidh resistant to pathogens. Tha an caochladh air a chleachdadh airson picilte. Airson làn cinneasachadh, tha feum air 130 gu 140 latha.

Cumhachan càil buain

Cuin a ghlanas càl? Ann an Siberia, airson a 'gheamhraidh fhada, tha sàbhailteachd nan cinn dìreach an urra ri dè cho ceart' s as deaghaidh a chaidh an glanadh a dhèanamh. Airson pickling agus a 'sailleadh an càl a bhuain ann am meadhan an Dàmhair, agus airson a' gheamhraidh stòraidh beagan an dèidh sin - bho thoiseach gu meadhan an t-Samhain. Is urrainn do na h-amannan buain a bhith a 'buain càba ann an Siberia, far a bheil fìor dhroch fhàs, a' leantainn air ais gu reothadh a 'chinn, a bheir buaidh air gleidheadh a' bhàrr. A bharrachd air an sin, tha iad neo-ghlan air an taobh a-staigh, tha na cinn air an sgioblachadh, a 'sgoltadh, a tha cuideachd a' cur ris an stòradh fad-ùine aca.

Tha e cudromach gu bheil cà air a bhith a 'ruigsinn meud agus cumadh a tha a' measgachadh seo. Thèid comharran anmoch a thoirt air falbh a-mhàin às deidh an dàrna ìre den cheann a chrìochnachadh. Tha an ceann nas dlùithe air a chruthachadh, an ùine as fhaide as urrainn dha mairsinn sa gheamhradh.

Mar a gheibheas tu càl ceart

Thathas a 'moladh buain buain a dhèanamh ann an àm tioram. Nan tigeadh buain cabhair às dèidh na h-ùine aig àm fliuch, bu chòir na cinn a bhith air an tiormachadh gu mionaideach mus tigeadh iad. Gus an càl a chumail fad ùine mhòr agus gun a blas a chall, thathar an dùil stad a chur air uisgeachadh airson 3 seachdainean. Gearr na cinn a-mach gus am bi an cucumber cho fada 'sa ghabhas. Faodaidh tu dìreach a sgioblachadh às an talamh leis a 'bhun-stèidh. Taing gu stump fada, tha e gu math freagarrach na cinn a chrochadh airson a stòradh, gan ceangal ri chèile. Anns an riochd càl a ghleidheadh nas fheàrr. Gabh a-mach a-mach gus am bi duilleagan uaine 2-3 a tha faisg air làimh, a dhìonas an ceann bho mhilleadh, galaran fungas agus lobhadh.

Mar a shàbhaileas tu càl

Bu chòir a bhith a 'taghadh ceannardan meadhanach meadhanach meadhanach math gun stòradh sam bith de ghalaran sam bith. Mus stòraidh iad airson stòradh, feumar an toirt às cinn na tha air fhàgail den talamh agus a thiormachadh san àile ùir. Gus an càl a dhìon bho bhith a 'cur casg glas, cuir an dòigh a th' ann gus an ceann a chasgadh le cailc. Thathar a 'moladh glanadh caban le bhith a' gleidheadh stump fada.

Tha e nas fheàrr an càl a chumail le leithid de stump ann an cruth crochte, bho àm gu àm a 'toirt air falbh na duilleagan rothaidh. Faodar caban a ghlèidheadh cuideachd ann am pàipear agus leudaich na cinn gu sgiobalta air sgeilpichean an t-seileir no ann am bogsaichean treòraichte. Cuir na cinn a-mach leis na maidean a-staigh.

Suidheachadh stòraidh airson càl

Chan eil e gu leòr bàrr a bhuain - tha e riatanach cuideachd a bhith comasach air a chumail. Feumar an t-seòmar far am bi an càl air a stòradh ullachadh ro làimh. Le bhith ga fhuasgladh gu ceart agus air a dhearbhadh le whitewash aoil, tha e fhathast iom-fhillte airson ballachan glas (30-40 g gach meatair ceàrnagach) a dhìon. Tha caban glè mhothachail air suidheachaidhean teòthachd. Bu chòir an teothachd èadhair as fheàrr a chumail eadar 0 agus 1 ceum. Nuair a bhios an teòthachd ag èirigh gu 4 ceum, bidh greim càil agus sgàinidh ann. Chan eil reothadh cinnidhean neo-iomchaidh. Aig teòthachd fo -2 ceum, tha dorchadas a 'chridhe comasach. Tha seo uile a 'toirt buaidh àicheil air feartan blas càl agus a coltas. Tha cumail suas an teòthachd riatanach air a dhèanamh cinnteach le solarachadh a-muigh air an taobh a-muigh le lusan.

Cuidichidh cuairteachadh adhair gus dèanamh cinnteach gum bi an taiseachd riatanach san t-seòmar. Is e taiseachd an èadhair airson càl a stòradh nas fheàrr 85-95%. Gus a chumail suas taobh a-staigh nan crìochan sin, thathar a 'moladh gum bi fionnarachadh àrd-inbheach. Gus seo a dhèanamh, nas trice a bhith a 'cleachdadh an t-seòmar àbhaisteach le bhith a' fosgladh nan dorsan, ma tha an aimsir a 'ceadachadh. Cuidichidh èadhar tric gus casg de charbon dà-ogsaid a sheachnadh, a bhios mar as trice a 'nochdadh ann an stòran glasraich.

Cauliflower ann an Siberia h-

Tha fluairr ann an lusan photophilous. A dh'aindeoin sin, tha e ag atharrachadh gu math ri suidheachaidhean diofar roinnean, a tha ga dhèanamh comasach fàs ann an Siberia. Faodaidh fluairr fuasgladh fhaighinn air reothadh beag. Is ann dìreach nuair a dh 'ìsleas tu an colbh teirmeameter gu h-ìosal a-mhàin às aonais 5 ceum faodaidh cron a dhèanamh air cinn an lus. Gus deagh fhoghar fhaighinn, feumaidh tu a bhith mothachail air an fhàsmhorachd, obrachadh a-mach an àm a chuireas tu agus càl am buain a 'chal. Ann an Siberia, tha an samhradh nas giorra agus is dòcha nach bi e gu leòr airson a bhith a 'giùlan gu leòr.

A 'buain a' bhlàraich

Tha teirmean buain blàth-bhlod an urra ris an ìre de lughdachadh. Tha seo air a dhearbhadh le sgrùdadh lèirsinneach air a 'cheann. Bu chòir dha a bhith dath làn, dlùth, geal no uachdar, le trast-thomhas de 8 cm co-dhiù. Tha e cudromach gun tèid càl a thoirt air falbh, air sgàth Nuair a tha an ceann a 'dol thairis air a' cheann bidh e gu math cruaidh, bidh an glasraich a 'tòiseachadh a' toirt a-mach a thaobh a nàdar. Mar sin, chan eil ceann-latha sònraichte ann nuair a bhios iad a 'buain càl ann an Siberia no ann an roinn eile. Thèid a ghlanadh a h-uile dà latha nuair a bhios na cinn ag ionnsachadh. Gu h-àraid cronail a tha an nochd fada don ghrian fosgailte, faodaidh seo cà a dhèanamh gu tur neo-iomchaidh airson biadh. Gus seo a sheachnadh, an dèidh a bhith a 'buain nan cinn air an ath-bheothachadh, bidh càch a' dèanamh feum air duilleagan àrda. Nuair a bhios tu a 'gearradh, feumar fàgail air an ceann co-dhiù 4 duilleagan agus cob gu 2 cm.

Mar a chumas tu blàth-earrach

Chan eil fluairr freagarrach airson stòradh fad-ùine. Mar sin, chan urrainnear ach bruidhinn mu mar a chumas tu fogadh càil timcheall air 4-7 seachdainean. Anns a 'chùis seo, bu chòir an teòthachd sa stòradh a bhith +0 ... + 0.5 ceum, agus taiseachd adhair taobh a-staigh 90-95%. Tha cumail sùil air suidheachaidhean stòraidh fìor chudromach airson muileann-bhriùir. Nuair a bhios iad reòta, bidh na cinn a 'tionndadh dorcha agus bidh iad searbh le blas. Tha na cinn air an cur ann am bogsaichean de bhogsaichean fiodha, plastaig no cairt, a tha air an còmhdach le film.

Anns an fhrigeradair aig teòthachd de 0 ceum, faodaidh tu muileann-fhlùraichean a chumail beagan nas fhaide - suas ri 2 mhìos. Ach tha e a 'faighinn dath buidhe, agus tha an blas beagan air chall.